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hurkdeft 2012-11-23 11:17

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】
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韭菜花        200公克r1}x6t0|-v C'S
皮蛋        2顆
{6uUbi^ 絞肉        120公克t \9Y1k G MV
豆豉        20公克n^s'} p[5e_
蒜末        10公克s3\x,WC.?5@:|;y
辣椒末        10公克fka?a

${YzY8}|z)U 【調 味 料】
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鹽        1/4小匙
"}'X'Fx_*m q0y? 糖        少許 F~"u2tY.L
雞粉        少許3o/yT [h:t
米酒        1大匙xWdDUw"H J

i[ aL3Iz2Z8h                  3oxq(Z8e/l9_Z.hO
【做　 法】7[l9L"p0l)Y3`9x5J#g`

"q.A[x_C.{9T 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。boo9@`fa yR(P
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。!N J!D7vL1B3Jf)M*T-T
3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。
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"gA-p D YB%].I _ ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]
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