okra 2012-11-26 09:27
蘋果香煎豬肉〔已檢〕
(1人份)0`#ZU6S8V$q5b8c
{l v+u+p,p
食材:蘋果半顆、里肌豬肉片2~3片、蒜頭1~2顆、蔥花少許
k8LL&h-m(V N}7w
j&g'b O bg
調味料:雞粉少許、鹽巴少許
/} z:zN*k0[ O
a"@{ I k
做法:-g B @2Si c i&_
:k%pmYq&}%y P|V
1.將蘋果切丁狀或切片狀都可。切好的蘋果放入碗中，用開水加入鹽巴浸泡果肉，可讓蘋果表面不會氧化，導致變黑影響美觀和口感，且甜度也會被提引出來。
H'\6o/fy"U1v-L
{${u?-d w$s$}w z
2.大火熱油鍋，爆香蔥花和蒜頭切片。7N+]Q]+_d:E9hq+J
!e`Cs8pE
3.放入里肌豬肉片，約2分鐘讓雙面都變熟透。
^-gX;K U
/QJF
qk ~]
4.放入蘋果30秒後，轉成小火。;G0H4?3t f"|f6|M/x
)i t.|T:PEu1F
5.加入少許雞粉和鹽巴攪拌均勻，約2分鐘即可起鍋。*r5d7_
t(i
3V$QX8U p*Z
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:30 編輯 [/i]]