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西芹螺肉濃湯〔已檢〕

【材　 料】 V-wSKT{I
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罐頭螺肉        1罐oW(??*@"y
馬鈴薯        1粒/]:T/Z&by5@
西芹        3根'Jl?9eq
蒜頭        2顆 {5v!Ch:{G(BFp
青蔥        1根
u jua7s~}-} 香菜        1根
n3V5f/h/B 清高湯        500㏄$^l)}_y

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xZT6M 【調 味 料】YE wcUk@/~(K

3S;|!l P.PgN/A 白胡椒粉        少許!Ksn!Q-Ic
奶油        1大匙
k2qMQ4c 鹽        少許K5@Eb4X A${uh

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【做　 法】M/[*Sy0H;i6r
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1.馬鈴薯去皮切成小丁狀；西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。y0O'Y Q&X0k q6c4?-Y
2.螺肉切成碎狀備用。
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Wf7EDA 3.取一個湯鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，翻炒均勻。D:oI$T5^S'gj%x
4.作法3湯鍋，倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。
-BqJ:s;?d&]2a B r 5.作法4鍋中，加入作法2的螺肉，以中火煮約3分鐘，起鍋時加入香菜即可。o!l9C,Y'f5J

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#g%N|{U0R **一般家庭很少會煮螺肉類~都是流水席常會出現~不過螺肉下去煮湯真的很讚捏~這款螺肉湯是用罐頭製作~~整個簡單方便許多~大家有空來試試看唄~_"j C.?'M&mQ8I

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h$z$GF(R [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:46 編輯 [/i]]