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百里香烤春雞〔已檢〕

【材　 料】
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1.春雞        1隻
!A$[$kV-ITv~ 2.新鮮百里香        6∼7枝#M-qb(Zz[`}
洋蔥        1/4個
LN1}pv8Ad5I$vb 鹽        少許O5tb7~RK-A
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蒜末        2大匙C,GA@GQ
匈牙利紅椒粉        1/2小匙
{K;e$I8Po^B;N8D 橄欖油        1大匙,KzW_;a,Cl
3.新鮮柳橙原汁        150㏄c9XebZ#g/}7E%o x
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香草高湯        100㏄(yzLm#qe(^ }-p6T
4.無鹽奶油        50公克
OC*m Az!K 鮮奶油        1大匙x8t(v[:Rx.t
鹽        適量
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【做　 法】
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1.將春雞洗淨並掏除內臟；百里香取葉去梗；洋蔥切丁備用。
^b!?8Ehc 2.將百里香葉、洋蔥丁及其他材料2全部拌勻，塗抹於春雞的全身(包括內部)，再將剩餘材料填塞在春雞的肚子內，送進預熱好的烤箱以200℃烘烤10分鐘，取出翻面，再烤10分鐘即可。+CF`ER(W;lS.u|;i.cL
3.將材料3用小火熬煮至湯汁剩下約一半時，再加入材料4煮成濃稠狀的醬汁，淋在春雞上即可。Pd@in9P5Vfl
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**做烤雞是一件很麻煩的事情~但吃起來卻是很爽快的事~所以~為了口腹之慾~麻煩也要做!!!!推薦這款春雞~體型較小~做起來比整隻雞還要簡單多哩!!
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 [/i]]