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花枝煎蛋〔已檢〕

(3人份):P K%cD wQz~/N

f e~E`DCqB 食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙9Z.{$Z&}8TV
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調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許
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做法:
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5[ Z.u2Z5MO(Jis 1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。,\#sl Y RXvc'b
(切花是為了要縮短烹調時間。)0kSd-A
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2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。
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m0j.o|@7Uy 3.蔥洗淨，瀝乾水分，切成蔥花備用。
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4.熱鍋，加1匙油，待表面微微冒煙時，加入花枝及米酒拌炒數下，待香氣散出時撒上蔥花。
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5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。
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o F'P.i2eX7i [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]

簡單易做！可以加其他材料如seafood嗎？#{r)G4?7}4O2B6D2D
by the way, 謝謝分享啊~~~

可以啊~~可以隨意添加你喜愛的食材
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,K0Z/_'Nd,yN 但是有一點要注意一下   因為每一種食材的熟成時間不一樣
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*K2uG*m:S8K5R2k 所以添加時  要留意食物熟成時間hGS1Xhed"a n

*R0M+PuoQH1x 不然  會很容易吃到半生不熟的成品喔!!