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花枝煎蛋〔已檢〕

(3人份)
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~a3e#I.M\ 食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙 c+k4ID3?)xu~

7~&a4dDA-A Q0x 調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許-l:i]HY'r

2H*a1\Q*QmP%? 做法:9u2v't)lv;H2~*J9z$H
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1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。lVB#]9k8?+BhR"I
(切花是為了要縮短烹調時間。)
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2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。
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3.蔥洗淨，瀝乾水分，切成蔥花備用。D~/R` O I
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/u~8oA&J Viu 4.熱鍋，加1匙油，待表面微微冒煙時，加入花枝及米酒拌炒數下，待香氣散出時撒上蔥花。m md&Y[}ehq

I+yuiAp JWMR 5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。+nfGo i y
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]

簡單易做！可以加其他材料如seafood嗎？
HM&_V`@f by the way, 謝謝分享啊~~~

可以啊~~可以隨意添加你喜愛的食材 ].c6}^*\8m9n
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但是有一點要注意一下   因為每一種食材的熟成時間不一樣9b}9FC w

^dT,Io4| }*Q 所以添加時  要留意食物熟成時間

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不然  會很容易吃到半生不熟的成品喔!!