okra 2013-2-22 09:17
豆瓣醬羊肉〔已檢〕
(2~3人份)*` jk;|WE@E
O)Z"]*[.n)n |
食材:羊肉200克、洋蔥70克(約1/4顆)、青椒35克、紅椒50克、黃椒50克、嫩薑片6片、太白粉少許q)e*^^1LE/I9H
&Y3Q*u? v Gs|
調味料:醬油2匙、貳砂糖1匙、米酒少許、豆瓣醬1匙
{ s*~ c
Ym}
s V,d5Q1^^5G
做法:9{$c(wb,O8o_
t:Mmf e
Q
1.洋蔥切塊。青椒、黃椒、紅椒切塊，將羊肉切成薄片。
X3H)a0f.~2S.E:B
js Z:LV!x2H
2.羊肉薄片放入盤中，倒入醬油、貳砂糖、米酒及太白粉醃10分鐘。'w3|u+W-`
u)H2N/Fv
.XK wt1{:V.vT
3.起鍋開大火，倒入少許油，嫩薑片倒入爆香片刻，再倒入羊肉片一起炒過。-dDRr.~^J%d2w
5j+K!]'LU z
4.炒至羊肉變色，約8分熟時，加入豆瓣醬拌炒過。
I#sz$c)pZZ
6k&j8v r`h-D:d
5.最後放入洋蔥、青椒及紅、黃椒一起拌炒，起鍋前再撒上少許米酒即完成。 XUJ cc
f1}ow
l4gH;d
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:11 編輯 [/i]]