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依雯 2007-4-4 17:57

焗朱古力蛋糕

材料 ：(21 cm圓形蛋糕模) \WuY.M`
1 ）純味朱古力　　  200 g   PfB6{*V$`]
2 ）牛油　　　　　  150 g  t7\"]+L,x&@Lg
3 ）蛋黃　　　　　  4 個  0B V#R[%m&t rs
4 ）蛋白　　　  4 個  
&F QL.kv0S\'P-L 5 ）糖　　　　  60 + 40 g  
n {s%xC v-bt#]S*SF?m 6 ）低筋麵粉　  50 g  Yz FUu `9t5wd
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1 ）低筋麵粉篩好備用  P#Y*N5c;\2g_:s E
2 ）朱古力座於熱水上，加入牛油一同溶解混合  R_ V&G4_B6y
3 ）蛋黃加入６０ｇ糖，打至糖全完溶解，逞乳白色  
PX/un(h}O5Z 4 ）將朱古力牛油加入蛋黃中拌勻，再加入麵粉混合  #G Q4z.\{LOA9c
5 ）蛋白放入打蛋器中先打至起泡，加入４０ｇ糖再打至企身  
&h)?EGp}x1z V(L8n 6 ）蛋白加入朱古力麵糊中拌勻，倒入模中  
{zoY x8R&R'?0D 7 ）放入焗爐用２００C焗１０分鐘，用轉１８０C再焗２５分鐘，待冷後即可

雨精靈~ 2007-4-6 17:00

我整左唔係幾好食~
f%?WOT M 或者我整多左D財料掛~
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