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依雯 2007-4-5 20:36

朱古力慕思

材料： %he5C.l C
   
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iK T%q5[W.k    #KjjD'Q

4vfKLO0g({/c*aD 純朱古力
6K@Jw8J;A zj0Q A T&A 75克 .lXD-N s ~BvT
   
NrsY+m u4WS3e%`    
d)T K5Du0fS1h9D
1u vH\5n/R)t&X%g 水
#?C Ez i}'c 4湯匙 wrq0Z@"VOCR
   *Q HC&QPELK"X&kX
   
?5S,v@9Sw]s J)O
-d|)]vqq1Z'tN k-p 咖啡粉 K#sz0yCW(z
1茶匙 Q"zPM#I&}2xH7l9H
   Y:vT{p S/T[
   
)E~V.z:e8yU?
&cC Hq,@'I'| 蛋 -is3SPB}%D
3隻 (蛋白、蛋黃分開)
z4j8@k2w    f [4g6}k%I2b#V rM
   %\-SHleX5l'Rk

Yns/A:]G x5j_q;j 雲尼拿油
O9AuU(h6|3hj 1/4茶匙
k]ls2H+v'A"b    &b-`&e8F*R)bkvK k h(W;Q
   S*E0b)G"h0M*r

$@0nn-Iy-B6O'J 魚膠粉 2G:\P3J3sy/B @
1/2茶匙
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G jdG#i){4s    +N7P7y3t'T N
1X;{f}4j
杏仁碎
W+Nz]l 1湯匙
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   m%j(DJ#y4wyg@
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-qHvO Y   製法：   MEL1z3U5uhjC
wUc P6R.E]j[
1.             把朱古力分成小塊，放於粉盆內。 H$e;k+Q"?JIS
CS9{"k"|7T
2.             把盛載侫朱古力的粉盆放在一煲熱水上，加入3湯匙水，攪拌朱古力至溶解。 %iIpw?e
3r'ZQ#HYC x:iC
3.             把咖啡粉、雲尼拿油、蛋黃一齊攪拌至濃厚，加入已溶朱古力，拌勻。 y kd_5sG7I
w@Kol
4.             用1/2茶匙水開溶魚膠粉，加入朱古力溶液裏。
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2F:r)C#D4`-Y;bE ] { 5.             蛋白打至企身拌入朱古力溶液內。 s-`4P@)yuy@

c.T*l;]q.ILr 6.             倒入玻璃杯，放進雪櫃冷藏1小時。
o(N;s$f{:^3J6V+z
,T-kF0y!c,a5Jv 7.             以忌廉及碎杏仁伴食。

zeushiuka 2007-4-6 10:01

好好味的朱古力
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