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依雯 2007-4-5 20:36

朱古力慕思

材料：
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(}*`Q:q$H B@,OW*v
-Ux7Eeo;Me 純朱古力 )O6k6m-|5qg4])hQ:]
75克 6wZt(o4X2@8L5N
   
j2U!~3k)ze}.r.C    
4QUT8q8K:B
]&v+MB m? 水
K1t7J#W5ybl%`XO'A 4湯匙 8u1\}n.nLv
   Aw?:n ]N]Z5p7q
   9a-BJ:i6Yg+j7z
dU%E(tQ;PG#\T
咖啡粉
ku;@#zNR n1tn 1茶匙
Z7J@6y:o,g#`    [*I|u2CZb:V
   Af4j0F-gn Vp:k5Q

2S^y@v&Px 蛋 8O _e(t6z$d
3隻 (蛋白、蛋黃分開) z^d8T5RU P
   
8Ooc |l,W&|&m r    0X]zzP)|Tsj4?$x
D_8n$M| P&_GB(T2w |
雲尼拿油
{&n7r6_,C;i4\ Nm 1/4茶匙
']tB{ R P,X"x(b.| D    Q`W"P1^X'd!zTZR6jY
   U v;HF*soE

0k+S5N8l&q$`5fJ7i|B/x 魚膠粉 9}N[u_#~P:T
1/2茶匙 4MTR5}(M3J7@\i
   q _2ad#ba
   
2aZ5lo\`H
'JnA.[H5z6n 杏仁碎
m%S8lJ[_ei P 1湯匙 X$z1A%z6LC
   
4]'M.X mC7];xY!W8@    
!q'z XJF5nP?P'x ,S3`8[;k+H(Z:g
]:C.RmJ-CT+d
  製法：   
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W"O@6{u:j$w B2Yu#S 1.             把朱古力分成小塊，放於粉盆內。
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2.             把盛載侫朱古力的粉盆放在一煲熱水上，加入3湯匙水，攪拌朱古力至溶解。 2W~u+r0d3b yIM9O
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3.             把咖啡粉、雲尼拿油、蛋黃一齊攪拌至濃厚，加入已溶朱古力，拌勻。 'b&qU\!ikzIvY
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4.             用1/2茶匙水開溶魚膠粉，加入朱古力溶液裏。 &x"\T:g Z*ei

]L)y P"y p 5.             蛋白打至企身拌入朱古力溶液內。 {k g"Im0w
P)d,WT|z? @
6.             倒入玻璃杯，放進雪櫃冷藏1小時。
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7.             以忌廉及碎杏仁伴食。

zeushiuka 2007-4-6 10:01

好好味的朱古力
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