依雯 2007-4-5 20:46
午茶巧克力蛋糕
材料：
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奶油50公克、砂糖100公克、高筋麵粉60公克、
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蛋黃100公克、全蛋75公克、蛋白125公克、 4C V X'q+}!KTH
砂糖65公克、可可粉38公克、苦甜巧克力75公克、 /g"Y*l;Qic
香草冰淇淋200公克、杏仁粉200公克。 &J I_~B3O
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作法： $C7P'M,Y2{7M1l
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１．杏仁粉加砂糖100公克混勻，加蛋黃加全蛋，攪成類似膏狀
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２．蛋白加砂糖65公克，打成濕性發泡
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３．苦甜巧克力加奶油，溶化拌入2. s7s{4` p JD ~\
４．將1.伴入篩好的高筋麵粉，和可可粉最後和3.拌勻，倒入模中 &B/ew Ga(S kE@t
５．160度，烤約30分鐘，等蛋糕涼後剖為二半，中間擠入香草冰淇淋。 Z:{;E2o2Yb9?X
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下午茶的時候來一件巧克力蛋糕，
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實在是人生一大享受∼:svZ28Jd:
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迷：〔只是你自己愛吃而已啦∼〕