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涼拌茄子〔已檢〕

涼拌茄子
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Ne*r+cA[)]'p:} kh2s\Rop
材料:1X
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茄子 2條eqi_7lS8C
鹽 1茶匙 zTu9eQaE8?
蒜茸 1湯匙
LWA3ueI_&Kq 薑茸 2茶匙uY;od5}!g{2dN
指天椒 1隻(切碎)3w0WUj NZ*W
豉油 1湯匙Dpp z\
鎮江醋 2茶匙,p@'x)vr D gIi&a.`|
砂糖 2茶匙
M&\$_q,h4g{ 麻油 2茶匙\!fPj:PMPp
蔥茸 適量
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v._0q8W.pMhd3O 做法:
kn%h C%Y ~2o 茄子切去蒂後放入已加鹽熱水煮約10分鐘。h+c`II/Pw~3j] G
把茄子取出後,切成小段開半,撕成長條狀。
U3H[n4x5KtE'^ 把蒜茸、薑茸、指天椒、豉油、鎮江醋、糖及麻油拌勻。4Cf"rkofzo
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1r,r~"CU[,I"\ y 茄子放底加入調味料,最後灑上蔥茸,即可。
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xBy(e [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:49 編輯 [/i]]