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aws753 2013-5-29 20:36

牛軋糖蘇打夾心餅乾

牛軋糖蘇打夾心餅乾:J2}Z4X9{n N&uj
約做25個
9]y0O3w Um*O2T *ivv.yT
材料:
2b3d.d3}x;@s 綿花糖90g,無鹽奶油45g,奶粉40g,杏仁粒60g,
'Qu R2w8T([ 市售蘇打餅乾1包約50片(每一片5x5cm),,k d5j'K2H:qr

JO%P9G#c{3H,e(W&H)r 步驟:
D@&D2dO%zLK 1.杏仁粒放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤4-5分鐘取出放涼備用1BYz#i'^3C:@](v
2.綿花糖剪成小塊(若買到尺寸小的綿花糖則此步驟省略)
-Bc{'? |7D 3.無鹽奶油放入鍋中,微小火加熱融化成液狀;JmJX8AA#T
4.將剪小塊的綿花糖放入,微小火煮至融化就離火t n!GiK/mnV(` Q7f
   (煮的過程稍微用木匙攪拌,約1-2分鐘就融化)
:|%Nl#Y Z'pT] 5.奶粉加入迅速混合均勻
,n `HQ-l    *若混合完成覺得太稀軟,請再斟酌多添加一些奶粉調整
U LQB`n$x_ 6.最後將杏仁粒加入混合均勻-KP7ij[5]|~k
7.牛軋糖趁熱倒入防沾烤布上2c[ H)v7`8e5n j
8.蓋上防沾烤布稍微壓平整成方型?1qk%f/W4f
9.用擀麵棍將牛軋糖擀壓成約厚0.3cm的薄片狀;h%};S%t M T5L
10.撕開防沾烤布,用刀切成大小約4.5x4.5cm方塊狀
(@dM4~(xp"HW 11.切好的牛軋糖片放在蘇打餅乾上vbd,Ko3k)Q6]1W
12.蓋上另一片蘇打餅乾即可Nep tXaG
13.成品請密封保存ku0G a~qe.A'k%dLn
補充:e d0U!CWG [m P
1.市售蘇打餅乾可以選擇自己喜歡的口味^[#p+m N"~b2H
2.杏仁粒可以直接省略或使用其他堅果代替
J2Jc1g1? 3.奶粉可以使用全脂或低脂"F,`s!])DJRj0H W8]
4.煮奶油及棉花糖的過程火千萬不能太大,以免燒焦
/M2vyD.A 5.因為棉花糖廠牌不同,也許黏稠度也有差異,若在第7Jy;GK P7{*dw}
   5步驟完成後覺得太稀無法成糰,建議可以多加一點
!o | g`4^ A ^R    奶粉調整

YANtime 2013-6-2 17:11

之前看康熙來了,小S很喜歡吃這個的
)RQ/g9JfXQ1hx 那時已經覺得好像好好吃呢~~~~~~~ gtNi*Rg
現在知道啦:113:
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