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牛蒡炒甜不辣

牛蒡炒甜不辣g,TFm0DAk
約4-5人份4w&K8[(gQr-?
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材料:$^ TDN+I_K
牛蒡250g,甜不辣200g,青蔥1支,紅辣椒1支,
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水50cc,
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])ak6O@@nN'^4rJE+D 調味料:
|BxzXoFkx 鹽1/2茶匙,味霖1/2大匙,醬油1大匙,
+eO;BL8GR#P 步驟:
4aD5B{~uf 1.牛蒡連題洗刷乾淨,斜切薄片,jtAQX;b(b
2.甜不辣切斜片,青蔥切段,紅辣椒切段
;~Ky3Nn X*W 3.炒鍋中倒入1大匙油，油溫熱將青蔥及紅辣椒放入爆香
:@W*uf;De 4.再將牛蒡片加入中小火翻炒2-3分鐘
)`|xaCsI 5.將水50cc及所有調味料加入混合均勻煮沸S5OQ;wcll+r)O
6.蓋上蓋子小火悶煮3-5分鐘至湯汁收乾到剩下1/3r V1G)j%P.{
7.最後將甜不辣加入混合均勻翻炒1-2分鐘即可5h1uR]M1mIG;s
補充:
4^+T:L"A[2eH 1.若希望牛蒡軟爛一點,水可以多加一點煮久一點。
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牛蒡纖維質含量非常豐富，是幫助體內環保的最佳
sWj6Rb`` }yc"g 食材，燉湯或拌炒都是不錯的吃法。
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'A&Zq[]&xQ{3E1M4M e 牛蒡本身有特殊的味道，有些人不喜歡，加點味霖醬
Vc2El;eJ0Wx@ 油調味，會讓人更容易親近。

謝謝分享！看起來好好吃！6Is
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可惜我住的這邊沒有甜不辣：(%E Pj:KK{V7x
年糕可以代替嗎？

可以啊
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U#l+G#aW 可以隨意添加你喜愛的食材