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aws753 2013-5-30 20:25

炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟R+PM {$B+kT9O4g
，洋蔥增加整體的甘甜。
6{FN Tuz-B
%A@M2y`+`z6x 炸麵包丸子
"D+WC y1?*\P 約5-6人份
3a*C%mKc5C4p#hk 材料: gv \,B??$d
豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),?\1K@f,{ y
雞蛋1顆,太白粉2大匙,I c8J8Mkl
調味料:
+h e%|'?+qs E 米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,_$y7` U7Zd+j
炸油 : 300cc
J,{{k+[m 步驟:
k.D/? b!X6Jf gM 1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎*sq1d1aX
2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生
2\1zv Vp]&y 3.洋蔥切成末 u ` V|G.v
4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻_'@oL"Oa` [
5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀 ^3? OS%i
6.另一手用筷子將肉丸夾下
dM;_4J)vw8L,l!P 7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中!dt"qr#C
8.中小火炸至金黃即可)Hm0pWS S[aN\F
補充:
4AxD-AGa!r 1.麵包也可以使用饅頭代替!?%H |2mi~
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱I3bX:P#X7x$V6am2K
   或放烤箱烘烤或加入湯品中
Vnc@i!C}h
IANy;}*K4z3? [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

YANtime 2013-6-6 00:51

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~2vE.v,BT:r~#Q v
因為可以有另外的用法:tk_40
yVv?"j5B"vWs 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃
ZFg8lw6F 一舉兩得!!!!
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