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aws753 2013-5-30 20:25

炸麵包丸子

肉餡中添加一些剩麵包就能夠讓口感變的更蓬鬆柔軟h9CF{I }6P1N%Q ^
，洋蔥增加整體的甘甜。
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炸麵包丸子kJ~q@ K5mX&e.M
約5-6人份AE#m R7{]n _+T
材料:H0j I$a`$lC
豬絞肉300g,剩麵包100g,牛奶50cc,洋蔥1/2顆(約100g),
3Eg`W5`"q QC 雞蛋1顆,太白粉2大匙,,f-WO F}q O
調味料:
w-T3Qe+R/C 米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒1/8茶匙,
'wG(m__(K6m 炸油 : 300cc
8ITmc!|%B 步驟:E'T-U,qp \
1.將牛奶加入麵包中使得麵包吸收,再將麵包捏碎 Tqo#F/H n+Tg\8N;@
2.豬絞肉再剁碎至有黏性產生
Lv K~mM 3.洋蔥切成末 yCrS(o0SS
4.將所有材料及調味料放入盆中充分攪拌混合均勻
5m/v5RN` 5.一手抓取適量的肉餡,利用虎口將肉餡擠出成一圓球狀g'qYr%L
6.另一手用筷子將肉丸夾下rc+Z,Tzk$_$?
7.依序將完成的肉丸放入已經燒熱至約150度c的油鍋中
wi6O7BX'R"U 8.中小火炸至金黃即可
O-B_0_B6[*lX DGCj 補充:
8n'ulL c t };x:] 1.麵包也可以使用饅頭代替]E4f:T n\
2.多做一些可以冷凍保存,可以回鍋炸熱
a6g@x$p} Bx1i8Z!o    或放烤箱烘烤或加入湯品中 Ue.P`o+W6Gt
9Qskl.HwW5m
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-6-15 22:00 編輯 [/i]]

YANtime 2013-6-6 00:51

這樣我苦果剩了麵包就不用掉啦~~~~ p4GWD6e^ `
因為可以有另外的用法:tk_40
"D d/No]*x;^ 又不用浪費食物,又可以使肉更好吃PG3_%X.E[^?-XZ
一舉兩得!!!!
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