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藍鞋梓 2013-6-17 14:31

欖菜肉碎芥蘭度

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;o PFB F?:Y3z 材料:
%f|Sq5c$@]#F 免治豬肉 - 105 克4g7H ox.t(j6q2a
芥蘭莖 - 280 克
X6T|/?-{:t q-XL 欖菜 - 1 湯匙-i-wt?[B_5@q
蒜茸 - 1 茶匙#w,u Z GxT

3e8e"X1`$A w 調味:        T t\1gFX _ q
糖 - 1/2 茶匙
B-BX?v0K;{ 生粉 - 1 茶匙
h6U {ZWN 生抽 - 1 茶匙LSTlC;G^6Vy\
麻油 - 少許
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2l)s?\Y4N"h]G 芡汁: |+L0}W _!X6}
水 - 5 湯匙-Q3[jyN-`5ZN
糖 - 1/2 茶匙@`T0Q)bc
生抽 - 1 茶匙|vX4N(X&?p
麻油 - 1/2 茶匙
x7z0CF-u 生粉 (後下) - 1 茶匙
qo S[0vYr'r u|dv@t

a E#za:SJM 做法:        `)ZIP C!f-y]
1.        免治豬肉調味，醃 5 分鐘。
U5j6L6T.\b+muj~ 2.        芥蘭莖修好，切度；燒半鑊水，加油、鹽及糖調味，放入芥蘭度拖水。
{&~b6])c2n? 3.        燒 2 湯匙油，將豬肉炒至八成熟，加入蒜茸及欖菜，炒香，最後加入芥蘭度兜勻，埋獻，即可上碟。
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