查看完整版本: 墨魚小饅頭(很好吃)

大可愛 2013-6-21 08:39

墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig 6k!Q2_/_-^&b8E
【材　 料】        oS-a([ M
       
9TLPpRfDGn 中筋麵粉        600公克
{Ec0W [.M 細糖        80公克0P:wT uAg y\\
酵母粉        6公克
5b/Cq,s:kw2N.b9z7g 泡打粉        5公克 wK FheQ7p F7u"l2D
墨魚粉        20公克
oKH#MP~!e 水        300㏄n[email protected]yW-|g
5_}c4~8sSq
【做　 法】               
O}Zd i"c)bUa                 lb0noA"~
1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。               
\Vk Y `q 2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。                M[+t'J1d.I_E
3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。                U e$r!p)[m"j*o
4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。                5{}:P t |2B
5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。                %U]Q+M_h O|0H
6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
(o:@M^*p}tvMAI 7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。               
8^+`~.Qa*h n2Y 8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。+mX&_DQ[,y:An
                SX7p q vkw
[size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#
頁: [1]
查看完整版本: 墨魚小饅頭(很好吃)