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大可愛 2013-6-21 08:39

墨魚小饅頭(很好吃)

[size=6]近來喜歡上墨魚小饅頭的說，真的很好吃[/size]PP4002ig
Q1kZO2pt 【材　 料】        Qm+~ n CH
        w1[%`9H IQu8~
中筋麵粉        600公克6V.Bb_D0mfG5Jr
細糖        80公克;?w'C\M{
酵母粉        6公克
h|SFUa 泡打粉        5公克sXwu"t
墨魚粉        20公克
nttQrkx?G1FJ.C 水        300㏄#s.e)TlC uKoj
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【做　 法】                j0s Pbj$h
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1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。                4onjr MI"^
2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後，加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。               
8W$B,e i#E-[4L 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。                "_0OX)\ ~
4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。                2X&} B+{.H W@J2U `l
5.再將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。                9H }ijV\ b
6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
l4^&]F3z'q*k 7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。               
r*aO#C2k 8.開爐火，待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。ji] J1ap ?
               
/f6T.G,q:U#TT [size=6]可惜，照片我不會上傳，很的對各位很不好意思，可真的很好吃哦~~~[/size]##477#
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