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鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵o$jU5J\+e
2人份
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關廟麵3把:
)i7{]|3X3_*?,U 1.水燒開將關廟麵放入
Db2x;R!V]4Rj 2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起`#L0^ARqH9G
3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱
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u.|+f 4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用 i3} bGJ0|\'pP4E"k
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一炸醬:
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(D]j:| ]#X 材料:5J.\&r-B!by2e9I}|[
豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,@5v2xE]n]7QB
醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙
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n;PypDP 步驟:
*i n.c*U:{s 1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散
t D_|Fx@ 2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油
#G-QX!Z-NgZe 3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾/xSRt$`2Gp.c L _(sQC

&@5L!l+l@6X6M1a'jt
Eo2V2x ng 二.新鮮各式蔬菜:
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小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,!P,XI/Ys.H&t@ ]7O
美生菜3大片切粗絲
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三.酸甜汁:9vFtSU_
黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙Bo4y
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照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可