查看完整版本: 鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵

鮮蔬炸醬冷麵
@6i&s"nYC5fH 2人份
?%ZEk&g%g2D#~ 5d GAMyO8e HA FO
關廟麵3把:
6qj/q.iv.O8YC8E]D 1.水燒開將關廟麵放入g9Z6oSJ)\N;]7i
2.水滾後再加一碗冷水煮滾撈起XZ|#B^k
3.放進加了冰塊的冷開水中迅速散熱e@Dl uV
4.撈起後加些橄欖油攪拌均勻放入冰箱冰鎮備用M"]2I4l#F/vL
9C|1?O~[

.Vi6rHjhD'g 一炸醬:cv X9d-jO\r"o

'Z
~Ct'I1d] 材料:
U3Bt"Q*p&K 豬絞肉300g,沙拉油4大匙,甜麵醬2大匙,
K?tCh 醬油4大匙,黃砂糖1大匙,米酒2大匙4c.Z
Ag;Mv

Msy6J/a$P 步驟:+hw'{Ju
1.沙拉油燒熱,將絞肉放入炒散'zM'nREHO
2.然後加入米酒至絞肉完全炒熟後再加入甜麵醬及醬油;cS'r-C~s
3.加入黃砂糖後改小火,熬煮到醬汁收乾u3aY&qu{Q&J1[1P

lK4H\3Myk
P!_S]*\6_.s*m_B 二.新鮮各式蔬菜:
+E!tJ,t%C4P{
-G#~A8?dd n9Mw 小黃瓜1條切片,牛蕃茄1顆切塊,
%IA~ XY7t/@$Y 美生菜3大片切粗絲
(t,^*@,G+t yt E3VzL_1UDp
三.酸甜汁:Gj_ k7Rk!?2EJ
黃砂糖1小匙,水果醋或白醋1大匙
U&E8G"{~}L 照糖,蘋果醋 1 : 1 的比例將所有材料混合均勻即可