查看完整版本: 古早味飯糰

aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰0D4x{(X[#VIX ^o~
約做4個S5~r O1nRuHZ E

s-n vS'V_"{9^\ 材料:
C$_t(ssuD 長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆bAlu7A6^&ld
O/b&_U7A8h l
糯米飯#W2A6X}Z7v i4@2]]7|

e_~n#gQ 步驟:
,j$q#a3Q)f I3O 1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份9w s,Q#Sz?#W A(X
2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻oh+B:nH)IQ/LZ
3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上b5B}[M [
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止 Q nQH rX(v:y

2ED+H-Oi7K$z 1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香
%S3eY{%Vf:y_    (在糯米飯蒸好前事先準備好)$FX0c L?+`q
2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆
V;a u;i7Lg 3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋
bio|"t]e(Y 4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平
ZJV1vc 5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間%tZ v4p j)gV
6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可
o DCL{+WK .yv6T x H%{?hO
若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量
K,]Y|6a f&Y 煮成糯米飯,再悶30分鐘.
NS7z(a7|O
\l{3~\!l [[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮
n e!J \}c9W l-X 謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵
] p-K#gR9ODM)N W 偶爾早餐也是像這樣的`:dc eh}
不過都是外面買滴
@'IQa$PEpS 下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
頁: [1]
查看完整版本: 古早味飯糰