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aws753 2013-7-2 11:03

古早味飯糰

古早味飯糰
e&J^E"ZAw)o 約做4個*F$D,OmU yZ
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材料:} O_6P4eo$[ aLU
長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆
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6er9I9TH&n[n 糯米飯(i@3Z_d R2m;^
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步驟:*Rl4FF&w4M'I#Y
1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份WSI]2v8]ge"Bh
2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻@rb.M |"ua
3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上;fq!O4_7z mV\
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止
jc[$^D;dab0O `,Y,C{fJ(e9Oz2e+E
1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香"P r%i1Oc
   (在糯米飯蒸好前事先準備好)
dgF*[3HYwY} 2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆
qm ^*F6`c$I 3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋'c`"m Z| A
4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平3wpbPcpdM
5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間
c$r yA1{| 6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯糰捏緊整成橢圓形即可
5s~dB}5s'n0[ 8a.u|8r&eX"q
若用電鍋蒸飯,糯米飯先浸泡2小時,用米與水1:0.6的份量"_Q`#I/H {8nJS
煮成糯米飯,再悶30分鐘.
Z"c1v/k])xG9k @J a5O5jr
[[i] 本帖最後由 aws753 於 2013-7-28 20:05 編輯 [/i]]

Luciferenc 2013-7-5 23:21

好合我胃口，好介紹：）

小豬夢 2013-7-11 19:34

很子的介紹 很容易就能煮
"iC's)]G c#K B-|;t 謝謝樓主分享

蒼麒 2013-7-15 17:24

呵呵
.f:VrDG6}9l`^ 偶爾早餐也是像這樣的}U B*u*w nM*C B5t
不過都是外面買滴W@"y-|"I_hy
下次換自己做做看~

3l1022 2013-7-28 17:16

好像上海既飯糰（癡）飯，個字唔記得點寫

a90051holly 2014-4-23 23:04

在宿舍住就是不方便,還好學校附近有賣類似的:25:
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