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aws753 2013-7-27 20:23

蕃茄豬肉燒豆腐

蕃茄豬肉燒豆腐$M xp [z9\ L)T(]8P4IN

e;W2gmj q9q 材料:rd f&`1w;}E tL
板豆腐1塊,火鍋豬肉片1盒(約300g),蕃茄2顆,薑片2-3片,蔥2支
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@"vt,I.n+jHF!bs9O 醃豬肉片料,F.U*L YU%w-`'nS%_
醬油,白胡椒粉,米酒,太白粉1茶匙,蛋白1/2個`V&S*i-[ H5a

M)PCf.y Hi 調味料:c1N5?/Mq e"M
鹽,醬油,白胡椒粉,清水適量
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S u_9Z&u'N y'G 步驟:
F p{D'V` 1.板豆腐放在盤中20-30分鐘濾出多餘水份再切成厚1公分片狀
D8D OM b5Hi2c6R:W#g p    ,蔥切成蔥花,蕃茄切瓣vp*S]'@ETzTr
2.豬肉片加入醃豬肉片料拌勻醃15分鐘入味
6KM v^1r3_ 3.鍋中熱油1大匙,放入薑片爆香,再將醃好的豬肉片炒至半熟
A(F-pI8IRr 4.然後將豆腐片加入拌炒均勻,再繼續將蕃茄加入炒一下
!X~h5t9o 6.將調味料加入蓋上蓋子中小火悶煮至蕃茄軟化並收一下湯汁
7_WP.S5KsK.H9Jq 7.起鍋前灑上蔥花拌炒即可
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