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想 2007-4-22 17:45

沙薑湯圓

[size=12px]簡介： 以芋蓉及麥提莎做餡料的沙薑湯圓，兩者口味出奇地夾，入口不太甜，製作容易，小朋友亦可一同炮製。
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5z6A#u^?d:x 材料： （三十粒分量）SEDlx^OX
糯米粉------12両b Yk`6qH
芋頭------12両/A$I} F7s!II'nR%_
糖-------5茶匙
.l.FF8Al 牛油-------3両+J3]!~h.~.^1P3]
薑-------4両
8M5O FL]5np)^[)` 麥提莎------30粒oB8vT7l5s#h
片糖------12両
,YF'\ Vv+{ 水------2斤 n%C#v*KY.dC
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製法： 1.將糯米粉與 3 茶匙糖放入器皿中，加水拌勻並搓成粉糰。MO@/p/`U K"q+g
2.將芋頭蒸熟，加入 2 茶匙糖及牛油拌勻，待涼。
nP5C cm)k 3.將粉糰搓成粉皮，放入芋蓉及麥提莎，包成湯圓狀。
h&o^ o%_/S]}w 4.將片糖及薑片放於沸水中煲約 10 分鐘，再放入湯圓滾 4 分鐘即成。
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E+MV kN(Z-G$X 備註： 湯圓的餡料不可太多，以免爆裂。另外煲薑湯時，要用片糖，味道較用冰糖為佳。3m2R"vJE!Y)?1F
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[img]http://hkheadline.com/recipe/images/fi0000648476_sm.jpg[/img]
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戀愛無知 2007-4-22 17:56

唔知好唔好食呢0iG(MUd"d
我真係好想試下:sYI86n7:

依雪 2007-4-22 20:41

好想試試!!:sL264nv:
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