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想 2007-4-22 17:45

沙薑湯圓

[size=12px]簡介： 以芋蓉及麥提莎做餡料的沙薑湯圓，兩者口味出奇地夾，入口不太甜，製作容易，小朋友亦可一同炮製。
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材料： （三十粒分量）JKLx.J
糯米粉------12両M(p9N6n:{Z*P"c
芋頭------12両
X!n I ?DkS 糖-------5茶匙8nLT&~(h Ii;Lj'[
牛油-------3両
2R^n7?QMT q,O 薑-------4両`hx2M A
麥提莎------30粒
h:kQKC-x 片糖------12両
YiJ#KxV.y 水------2斤 U ]-vo3|&p,Bz~
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製法： 1.將糯米粉與 3 茶匙糖放入器皿中，加水拌勻並搓成粉糰。b B dm$l3Gz:hQ'N
2.將芋頭蒸熟，加入 2 茶匙糖及牛油拌勻，待涼。,_u5|T [+N0W5A
3.將粉糰搓成粉皮，放入芋蓉及麥提莎，包成湯圓狀。#S!Xz1p5~3\&}5I
4.將片糖及薑片放於沸水中煲約 10 分鐘，再放入湯圓滾 4 分鐘即成。 %I agSO5_ e,r
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備註： 湯圓的餡料不可太多，以免爆裂。另外煲薑湯時，要用片糖，味道較用冰糖為佳。
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戀愛無知 2007-4-22 17:56

唔知好唔好食呢b(~MK LRbi(s q*u
我真係好想試下:sYI86n7:

依雪 2007-4-22 20:41

好想試試!!:sL264nv:
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