查看完整版本: 鮮 奶 綠 茶 紅 豆 凍 糕

ceci~敏 2007-5-1 11:17

鮮 奶 綠 茶 紅 豆 凍 糕

材 料 : :~ zw |U1Al*g
紅豆 240g / 大菜 30g / 水 1250 ml ( 5 杯量杯 ) / 砂糖 335g 5FW9rU \h~ g/s
鷹粟粉 120g / 綠茶粉 10g / 鮮奶 500 ml ( 2 杯量杯 ) 9MFA i6n
做 法 : D~$X3N JX XU1RO"F
1. 先將紅豆洗淨，然後煲水煮腍 " 紅豆 " ( 備用 ) 。 -r,K h*SQ;B`
2. 大菜用5杯水浸軟後，大菜連水一起煮溶 ( 大菜完全溶解 ) 。
^7n:u8ijg!@Al 3. 然後放入砂糖攪拌糖完全溶解 。 nZ [H~-p
4. 鷹粟粉 + 綠茶粉 ( 拌勻 ) 然後慢慢加入鮮奶開成糊狀 。 8beKD RH6p I'Ua:V
5. 再冲入已煮溶的大菜糖水中，收慢火邊煮邊攪拌勻至滾起 。
P P.q6@A.X7k^ 6. 最後加入巳煮腍紅豆落去拌勻，再倒入糕盤 或 模型中 。
g&L c7qmhB ( 糕盤最好用冰水浸一浸 ~ 因會容易脫膜 ~ )
dgc[ |8YL*| 7. 然後放入雪櫃冷藏至凝固，取出切件享用
頁: [1]
查看完整版本: 鮮 奶 綠 茶 紅 豆 凍 糕