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七彩木耳餃子

材料:Ge.fV-P"]
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餃子皮                            10片RCo(c1R
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免治豬肉                        80克.o iY['x,d6k
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中國芹菜                        30克
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紅蘿蔔絲                        30克
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木耳(浸發)                      20克,~#}I!q/aHh

1kR |(dwW*^ 油                                    1茶匙A6w1GE&R2i0F w
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Ivh&Pko kjDM.gR 免治豬肉醃料:
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1` qp0mW8I9l Q 酒                                    1茶匙'n]1j*eZ!r!I iK


\#||h%aQq n'~ 麻油                                1茶匙r [U'^rz0w5[ M
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豉油                                1/2 茶匙

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魚露                                1/2 茶匙TleY%Q@

!jF HH$[;q*{L@7bp 胡椒粉                            少許
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!p5lp7kv 做法:8Q(\{1n^4}DhH8?%x
1. 用醃料醃免治豬肉30分鐘。
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pX-~|_b 2. 木耳､芹菜及紅蘿蔔洗淨切絲，加入免治豬肉，拌勻。
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S%xIhat1V 3. 放適量餡料於餃子皮上，做成餃子。 7]4uU*|#V}!VU3V
4. 燒熱鑊，下油，煎香餃子底部及兩邊至金黃色後加入1/3碗水，蓋好鑊蓋半煎煮約5分鐘即可。 5V!?7C*L F$@5Oy
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營養小貼士﹕
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木耳屬於真菌類，含豐富水溶性纖維，有助降低膽固醇。