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炒唐芹海參

材料:
U7SrZ\oH2A)i(y;j 浸發海參 - 150克
+a8~v:d| B sV 瘦肉 - 80克 X~k-j rO~
唐芹 - 150克
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H#b$H;U;l S2h&^ P!Y$g{
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調味料:
CGSME 鹽 - 1/4茶匙
#co$_ y?Aa9n1J4}7[ 糖 - 1/4茶匙
:m)o2^q"yQ4|'a'y 生粉 - 1/2茶匙
TE&A"_w9W,JQ 生抽 - 1茶匙
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scV 水 - 1湯匙
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8IT`#tv'K5A U 献汁:
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G4WN1R\ Eb 水 - 4湯匙 `~y!y]*A
生粉 - 1/2茶匙
;w:@cW#^2H0I 蠔油 - 1茶匙
6@%`CO}.zT_6v$v:W 糖 - 1/4茶匙(Dx$HB?Xu:y#J
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i,iQ%D,M5Q"m8e 做法:I_[F#@8A6F
1. 將海參切幼，放入薑蔥水內拖水，隔水。
(a_;T'JaH{ 2. 把瘦肉切絲，調味及醃5分鐘，備用。
Nsr-| e.JEa 3. 除去唐芹菜，將莖部份切成5厘米長度。
6AO1U w9X 4. 鑊內燒油1湯匙，將瘦肉炒透，加入唐芹炒香，最後拌入海參及獻汁，拌勻便可上碟。