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炒唐芹海參

材料:
n:yh?9Pm;X+q~ 浸發海參 - 150克
w$D5te.k1M 瘦肉 - 80克 R8H:UF,xK{(H
唐芹 - 150克
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調味料:N9g:|n'J|f
鹽 - 1/4茶匙 +`T7k+i6R$Y_Hq
糖 - 1/4茶匙
%j4G d8jS!jj1` 生粉 - 1/2茶匙

fwR,G*N!oJl Ok"} 生抽 - 1茶匙 i _z(`0Q^xom
水 - 1湯匙
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Cp L%y*O:o.xW 献汁:
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J;qS+M? 水 - 4湯匙 u-] {6gT&H:EwR
生粉 - 1/2茶匙
Td Mi| 蠔油 - 1茶匙 a|b7^WzO'y:\
糖 - 1/4茶匙
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做法:
J0k{b1],eE&A [ 1. 將海參切幼，放入薑蔥水內拖水，隔水。 .k!x~2b%_5SX9r;JZ
2. 把瘦肉切絲，調味及醃5分鐘，備用。
2BH#}6gyZ 3. 除去唐芹菜，將莖部份切成5厘米長度。
I5xo?8u@|5L+u/M:A*c 4. 鑊內燒油1湯匙，將瘦肉炒透，加入唐芹炒香，最後拌入海參及獻汁，拌勻便可上碟。