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鹹冬瓜蒸小卷

(4人份)$T#O,zEA+r4w@V
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食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙
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調味料:米酒1大匙
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作法:
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!q)BfyIf2^5Pa$b 1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。
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ox|aJ2Ko 2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。|3[rl }I
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3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
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4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。
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0|9s$N"U'H K"zXsB 鹹冬瓜的鹹度很高  要斟酌個人口味添加

看起來好簡單喔~
M'S jirCE 不過...第一項偶不敢處理......:tk_13

回應 飄浪。JT 第 2 篇文章

實際操作確實不會太難喔~~
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J e9`&a?r4t-Z&b5fW 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110:
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,w"H@'C:eM [[i] 本帖最後由 okra 於 2013-12-27 15:26 編輯 [/i]]

[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2013-12-27 15:22 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=4513119&ptid=260909][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
u,ME,S;u W"`.N F'j(zb 實際操作確實不會太難喔~~
g.I^8Vq
-v lZ
}E X 至於步驟一的話   如果去傳統市場  可以請攤販幫忙處理一下:110: [/quote]'m+LO'K E,G0q ic
謝謝!偶怕牠們含悲帶怨滴瞪偶....:tk_37

回應 飄浪。JT 第 4 篇文章

不客氣 ^^
-Z$I0S'bN`+N f/kz9Snf
不會啦~~~盡量挑選攤販比較不忙的時候或是人潮不多的時候   3r4u,C6B
o
he
k$g1j*x R6bl:{!M
他們通常都會樂意幫忙處理的 :tk_20

回應 okra 第 5 篇文章

我還滿喜歡逛傳統市場3OQ#K+c|@;Kx
a:B
有朝氣##398# 有活力##501#

感謝分享料理.可以請問一下嗎?鹹冬瓜是???(罐頭的醃漬品??還是..)

回應 飄浪。JT 第 6 篇文章

我也很喜歡傳統市場
'J lh&ruES 不只可以殺價   有時候攤販還會多給你一點
JnS,O7~K S 感覺很棒:loveliness:

回應 苳苳 第 7 篇文章

不客氣 ^^M!i;r#bfr$S


Q7G'J5o3yR? 鹹冬瓜是一種醃漬品   有點像是醬瓜那一類的
Q#h tcjoY,Z&h&D:@ zD,`-kJ"bk8G
但它不是罐頭醃漬品   算是新鮮蔬菜醃漬的1Q T#nQ4v)|*J

6V%TYI9ZP:H)r 可以去傳統市場買   請尋找賣醃漬品的攤販或是賣乾貨的攤販(這個比較不確定)問問看:110:

謝謝解答.我知道了.平常去逛菜市場也沒仔細看.下次去認真逛一下.呵呵