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香蒜鱈魚排

(1~2人份)fsXc P,f
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食材:鱈魚300克、檸檬1/2顆、蒜頭4~5粒、蛋黃1顆
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A,|6o'UJ J 調味料:鹽少許
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'sEWuG'qP/x 作法:

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1.蛋黃打勻備用。將鱈魚雙面均勻塗抹少許鹽後，再均勻蘸滿蛋黃備用。蒜頭切成蒜碎。Xd S u@(w
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-kJ[&MUy0k otN7g&W 2.起油鍋開大火，加入適量油，當油開始冒煙時，放入鱈魚並轉小火，待鱈魚變金黃色時，再翻面同樣煎成金黃色即可起鍋備用。
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DMI_!KR|y 3.接著將蒜頭，放入原有的油鍋中，拌炒至蒜頭變色且香味出來，即可起鍋。e-H:j*J,e/DI+m

M}3Q Y^ 4.將炒好的蒜碎放在鱈魚上，再滴幾滴檸檬汁就完成了。