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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】
k$z.OU@`F2Y 豆腐  60公克
&~|+S ^ v;nPBR 秋葵  30公克
"NC5m!C&s;v4[ 枸杞  3公克 &V
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【調味料】 -E zh2^*{{e#Yd:^o B M
鰹魚醬油  15公克
de!B-c
kA 綠芥末醬  5公克
!_&r+g&npF)fEu#z 【做　法】 if~z#X[/H
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
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3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。