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[日式料理] 秋葵拌豆腐 [轉貼]

【材　料】
2B%~0QVy R 豆腐  60公克
abk8NU JZ+s 秋葵  30公克
|]Oy-DY;\6g 枸杞  3公克 -Dg)~b A(G
【調味料】
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鰹魚醬油  15公克 aoeR4T)}iF N
綠芥末醬  5公克
|%?1z;?P1a 【做　法】
9q!z-G7NO*J3W6L9t 1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。
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8W{u8NyHg 2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。:|?tQy(a

2cz/Dg x"qC3_ 3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。