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日式檸檬芝士蛋糕

材料及份量ix Q+iZH;so
忌廉芝士9安士
AJ i1V:S;Pwy#j 粟粉2 安士y%m Im8MU0o1T
他他粉1/2安士﹝超級市場有售﹞0U^Fgz1?~!S
檸檬汁2茶匙V|*lrq:K}]w$?
蛋白5隻(Q~&I"["Y+U%R
蛋黃6隻gk(uph0K
砂糖5安士
"nNm!Q,^2o 麵粉1安士
u*e5Mu5WCl 鮮奶6安士
M Ttjvs_Z 忌廉2 1/2安士g S
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X"A-Tc#`+mA;qPA0n 煮法
-Z8G1fL0qeB.V 1. 芝士燉溶﹝可加少許鮮奶，助其快溶﹞，再將蛋黃倒入攪勻。
yl/_.v(bU-BO 2. 將餘下之鮮奶與忌廉攪勻，慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。g!_{U7~na
3. 麵粉及栗粉同篩勻，慢慢加入芝士蛋黃成分內，最後加入檸檬汁。
,Hb ~P'@6vw 4. 蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白硬企。;n|]%d.vXk{W
5. 預備7吋盆一隻，盆底搽少許油﹝以便蛋糕焗好後容易起出﹞，盆邊圍上紙﹝紙亦搽上油﹞。焗爐同時先開15分鐘。
?(~Z9A}X9R9EC 6. 將所有混合物倒入盆內，置入已預熱之焗爐內，焗40至50分鐘即成。P KyH6DQ8nm

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