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friend 2014-7-10 06:04

意式芝士冬南瓜釀意大利麵卷

材料：&U5i j l+` v
千層麵片……6-8塊(乾燥或新鮮的都可以)
T$K8nV[)K 蒜頭……2瓣
r mM2W`x7Qy1[E 意式芝士(Ricotta cheese) ……1盒(150克)5Kp}0Y,Fmk%@
羅勒……適量:b*Y,] g)V}
冬南瓜……半個6x4sILJ
紅辣椒……1隻,qgkPG @X,C
罐頭切碎蕃茄……2罐；或瓶裝的PASSATA……1瓶W.H6yO%_0ZT(l6e+i d
車打芝士碎……適量
fJ ~ q7g"p D8w 做法：
3I!|m!S(H ?+\ 焗爐預熱200C
*VT V6fF;v/H-{ 冬南瓜去皮，切小粒；紅辣椒去籽，切末；於烤盤內混合，拌入適量橄欖油，置焗爐內烤焗20-30分鐘
T6G4^&u&Jx&n@5Mpz? 意式芝士置大碗內，稍微拌一下至軟身，用手撕碎羅勒放入芝士中，拌勻，備用(**麵卷餡料**)m _G5h"w.^
蒜頭切末，備用
:n*FD AT1R2ZR%dCS!t"x 罐頭切碎蕃茄用攪拌機攪至幼滑
m7ge-e0h 油鑊中，置蒜末，炒香；倒入(5)或1瓶PASSATA，煮至滾熱，轉小火，續煮10-15分鐘，關火，備用k/I L~2di(aX
適時，取一大鍋，燒開滾水，將千層麵片煮至軟身(如使用新鮮千層麵片，這步驟可省)
7wq UO Su*T 將麵片裁成所需大小(心迷用乾燥的，一片剪開成兩片就剛剛好)
e2KVd Jz 將烤至軟身的冬南瓜粒稍微壓爛，備用(**麵卷餡料**)4E6nYO;rmi
在每片麵片上放入適量的(3)及(9)，捲起來，接口向下的放到烤盤內，持續這個步驟至把烤盤舖滿
-[.c0R OZL 均勻淋上(6)，表面撒上適量的車打芝士碎1H*f9V.n${:A)G
放入焗爐烤至金黃色
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