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南瓜麵條~

我所使用的食譜為-
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UD]uI9C+rh#G3| 材料:fPn$QQ)X P'`.R
南瓜泥160-170g,中筋麵粉300g,鹽1/4茶匙
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nX't1X3T 步驟:
0LevLk^ 1.南瓜去皮大火蒸10-12分鐘至熟軟取160-170g,趁
m:`!H,D-T#E K.^    熱壓成泥狀放涼 /S'DH1Q*{?r
2.將所有材料放入盆中,慢慢捏成一個團狀
b~T7k7xdZV 3.利用手掌根部壓揉麵團5-6分鐘,搓揉至整塊麵團光kp3i8w5j8u0n
   滑均勻無粉粒的狀態t0Nv,P-v*h)a$^
4.把麵團放進盆中,蓋上擰乾的濕布室溫醒置40分鐘
Wu)IryB.X 5.桌上灑些中筋麵粉避免麵團沾粘,將醒置完成的麵團放上XRJ@e b
6.麵團表面也灑上一些中筋麵粉4mt-VG o M0RF.c/T*Y
7.用桿麵棍慢慢將麵團桿成均勻的大薄片p&YAR n-P eW&b!Z
8.桿開成大薄片的麵皮上灑上一層中筋麵粉FLJL!w9w]
9.將麵皮折疊起來
k+oL$u+Hi 10.再使用菜刀切成適當寬度即可
Wj"f5N7H_Z 11.切好的麵條馬上用手散開灑上中筋麵粉避免沾粘

w[C1YV1za 12.完成的生麵條可以冷凍保存2-3星期,冷藏約2-3天 7iC
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13.吃之前將水燒開,麵條放入煮沸,再加1/2杯水再煮沸即可撈起
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+BD#go h2^1_'e 因為沒有壓麵機 所以我是用擀麵棍手工感的麵條 實在很難桿得很細
DL]])vs p1b 所以是做成比較粗而有嚼勁的寬麵
lW+WWanMw:m9O 當天就做成炒麵吃光了喔((笑
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any:pz 分好一份一份 放在袋子裡冰起來 下次要用時可以直接拿一包出來煮也很方便NRBU s/`P;e S+xk+M

;M C*s@ ?0DD!u 圖是我親自製作完後拍的 所以請不要轉出夜玥喔 感謝大家~

很有創意~!
qo ` Y2^&aX 看起來好好吃喔~!:107: