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澳門豬扒包

材料: (4人份量)5O7`?5WT*Zpf4M ?

;c-clY7X 豬扒---4 塊（洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆）6VuXaF

%Qcb H#@+r!C 生菜---4 塊)Hm3W;@ B1c@ hP


S'VG@%p c 蕃茄---1 個（切片） m}~V
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,x1dV I^xI 法國麵包---1 個 (切成4段)[F [ x5Xt$Rd!N9s

b(Vw w,^`~ 粟粉---1 teaspoonzo9BEfre$}
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乾蔥---1 teaspoon
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d vZcd0i"[\ 鹽---1／2 teaspoon
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7qtAl"w/Y5g.]S'[9z 糖---1 teaspoon
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雞粉---1／2 teaspoon
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胡椒粉---少許,?xDm|7s.B(\

Y f8|;N,fo%ON 豉油---1 tablespoon
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p6E ZL mR1|y(B 油---2 teaspoonM,vSL*UL
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清水---4 tablespooneo?M HQL

|r2_T9kv 沙律醬---適量
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j#vn/a,}b 做法:
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1. 將豬扒洗淨，抹乾，去骨，用刀背啄鬆
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2. 先用水及粟粉撈落豬扒；及後再將乾蔥，鹽，糖，雞粉，胡椒粉，豉油逐一撈落豬扒；最後落油，撈勻醃30分鐘，備用 @}!\Eqx1~6M#q
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3. 生菜洗凈抹乾，蕃茄洗凈切片，法國麵包切成4段，備用
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3. 燒紅個Pan, 轉中火，加油, 放入豬扒，煎至兩面變金黃色，然後夾起, 備用
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4. 將法國麵包切開，按次序鋪上生菜，蕃茄片，豬扒，沙律醬，最後用竹簽桔插好，完成∼