查看完整版本: 朱古力軟心蛋糕

朱古力軟心蛋糕

[img=160,180]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe06-cake30.jpg[/img]4O `#bPrE

y%l F-U+Q(Z!j
Jz A9|-F(Q5`!XE u
'zl G{
E U(t4z5Z6HZ4e\7B A
材料：(15杯)
Q(Q9Y3h8e*Cj 植物牛油400克
As(k[PB0c(uc)[ 原味朱古力400克Fr-NqO$o qe,nr
砂糖220克
a E3n!| }r"d 餅粉200克5p#a
cJz
蛋黃8隻*ZIZ+Uo J6I#p4o
雞蛋8隻c:?2p.yJo
冧酒20克
)d_#GIq0TM(y 　 　  
8KT*r5Z5Q+b 做法：

RY5Gl-o%?4~gI 1. 先將朱古力碎放盆中，並在盆內放在熱水中助溶，然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。
a] dp5x-X3bZ 2. 餅粉篩內，慢慢篩進朱古力漿內，然後再加入砂糖、冧酒混和。
E:LPBHy-L4R
3. 用少許牛油塗滿小鐵杯，注入朱古力漿至8成滿，放入雪櫃冷藏15分鐘，然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士：1\W3a-VP
烘焙是整個蛋糕成敗關鍵，可以牙籤插入蛋糕邊要不黏，但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。