查看完整版本: （轉貼）芝 麻 蓮 藕 片 手 撕 雞

（轉貼）芝 麻 蓮 藕 片 手 撕 雞

芝 麻 蓮 藕 片 手 撕 雞
| UQM]
G%f:d9k'u%d,n7p9H 價 錢 ： $50
|W5cG H7x1v:{8z4V2v 需 時 ： 20 分 鐘
*\U'y6T$xH 材 料 ： 蓮 藕 1/4 個 、 貴 妃 雞 1/3 隻 、 芝 麻 少 許 nGr'F+|.jM.F
汁 料 ： 麻 油 1/2 茶 匙 、 貴 妃 雞 水 4 茶 匙 、 古 月 粉 、 鹽 、 糖 少 許 [!r0~"q1J TLP2VY
kI] ^ u~

sy9j'a;Lwt2c{ l
m5C&Dt4F
1. 切 片
hW#L3g
j8@ 先 將 蓮 藕 洗 淨 灼 熟 ， 切 成 薄 薄 的 片 狀 ， 再 以 冰 水 鎮  。 :v FvTq:X Xqt

"f`T;C$B+` 2. 手 撕 雞 Ty z0VA1\OG
切 開 雞 ， 去 掉 雞 皮 和 骨 ， 用 手 撕 開 雞 肉 成 雞 絲 。 iqKLUsF~8{:N
+u)J%s2m&u o kBcR
&jmH.w `2l-P!S
3. 倒 入 汁 料 /^xw{)b-b
所 有 材 料 放 入 碗 中 ， 加 入 汁 料 ， 最 後 放 上 少 許 芝 麻 即 可 。 lbA)A%F
E;p
l o~Iv})]
貼 士 ： 如 果 沒 有 浸 貴 妃 雞 的 調 味 水 ， 可 用 雞 上 湯 代 替 。