查看完整版本: 拉麵最邪惡配料！

闇黑帝王 2014-12-1 22:05

拉麵最邪惡配料！

日本的拉麵有一樣很特別的「配料」，說是配料其實不太正確，因為他們多用那樣食材來增加湯頭的濃郁，就是───豬背脂。7J7{3gm8J:j
[img]http://img.ie/hia60.jpg[/img]
,Js T D:iOj-o AkB#|.ZX&LA tT f
:xO9r:k.[4@8re
豬背脂是位於豬背部的脂肪，相較於內臟脂肪，是比較乾淨的油脂。處理好的豬背脂，配著湯和麵吃起來，沒有豬臊味，反而口感滑嫩、入口即融，增添了整碗麵的濃厚味。
(D,ux G*N,lOB 9MTPrZE&e0Q
[img]http://img.ie/nh9jc.jpg[/img]!Seogna
6Rxgsx3r
一般來說，調整湯、麵、配菜的分量就已經差不多了，但日本的大分量拉麵名店「ラーメン二郎（拉麵二郎）」，除了以重口味聞名，竟然還可以調整「豬背脂」的分量！!eh @Uf7FF H VSn
[img]http://img.ie/6cdgc.jpg[/img] \ld8][d(Um
如果客人真的很重口味，可以選擇增加油脂的量來改變口感...*J3~ `Z]|

FL!ZJyqieB!t
l7QfD\+HNA 沒錯，豆芽上的肉色塊，就是豬背脂！
7Hx?2ACEA [img]http://img.ie/wcfmj.jpg[/img]DWd'~ m_$B]D*~G
說真的，喪女光看到整塊的脂肪，都快要吐了.....沒想到這還不是最可怕的，最近推特有網友選擇了「大豬」份量的拉麵，也就是要超大量的豬背脂
Yo+i2G I#Z6b1_
_'Z?[:QvAt6Y_
OF;HB#zJa+N(cA sP,e*g+pA4w'K
這種東西我是不會吃:tk_02
wHB\h
'@z? C~.r&\ [[i] 本帖最後由 闇黑帝王 於 2014-12-1 22:08 編輯 [/i]]

竹北 2014-12-2 18:12

天氣冷的時候看見這麼厚的脂肪口水就流下來了

苳苳 2014-12-6 13:26

也太...............油了吧:114: 'vGM1m.W.B,[v({2n
喜歡吃麵.但對拉麵有些抗拒阿:111:

偶弦 2014-12-6 20:29

天呀:114:
2A.@0?)D#i nv:^ 看到那樣一整塊的油都有點覺得反胃了
Q/c,aB9H-v;E 太油了吧！:}]/z"tVOD
可是拉麵偏偏好好吃:111: +\Lb0rH O}9P
如果要選的話我一定選低油

landy1984922 2014-12-7 02:06

##488# 除了那ㄧ大塊的油~其他應該很不錯

紫色蒼穹 2014-12-7 08:42

說實話
AmS8q'z-f1e6J 看到那麼油的拉麵嚷我有點反胃:L

綠亦 2014-12-7 13:55

我不太敢吃耶~看完之後

fxm900203112 2014-12-7 22:02

這真的很邪惡.@4Xhh A.c0lG!x
但除了第一碗之外
0M*W]$u R _4we-kho 最後兩碗看了根本就吃不下太油膩了
V RvsFw\/c3r 尤其是放一大塊那碗有點噁

zcb12300 2014-12-8 23:41

太多的油脂會讓人喪失食欲的呀((尤其那一大坨都是…
頁: [1]
查看完整版本: 拉麵最邪惡配料！