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椰汁糕〔已檢〕

椰汁糕
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材料:o/r
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椰汁 1.5 杯 (一罐 400ml)W9JSG[k.O%UW
魚膠粉 2 湯匙 (14g or 兩小包)8f'P^p9{0@ u#A
粟粉 5 湯匙
s$wC*_gK_ 砂糖 1/2 杯 (份量可隨個人喜好加減)Zl.CV,L2L4Gm@
鮮奶 2/3 杯O5t1f`/N7y2m{]A
清水 2 杯j1[s,HF!{z"S
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做法 :3n(x"n&G(Fh#F }
1.  粟粉加清水半杯拌勻成粟粉漿，備用N:Y0I$J,b{q2Xy
2.  剩餘水 1.5 杯，加入魚膠粉、糖放入小鍋中拌勻，慢火加熱，逐少倒入粟粉漿，'}S+j9TMG
     不停攪拌至滾 (會愈來愈杰)，離火"D9]]8zw7d
3.  迅速地加入鮮奶、椰汁攪勻，再倒入已濕凍水的糕盆內，待涼後，放入雪柜冷藏至凝固，即成:m j P
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:26 編輯 [/i]]