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aquadom 2015-2-7 03:19

培根雞肉蔬食奶油鹹派

食譜是我亂亂(憑經驗)做:109:
D;\exR0`)rp 就別吐嘈熱量了。K)]e1| }.e
`3Q+^5}Nf5u+B3k
派皮:rg5W/y v(UsO!f
低筋麵粉 300g
Waeo(ul {.E5| 奶油 150g)[\1F6@,_$?%Z,T
冷水 70cc)ZwX}*~
蛋 一顆5{@ zguK
鹽 一小匙y `['oE W'y
`k l p ZJ7I
餡料(全切小丁):
%BU UE:Fk:ON|{!?@ 培根 三片
?9orLT"? 雞胸肉 一付6U'~i2RX+l4w Y
青椒 半顆Uw`&L.R;c] N
花椰菜 1/4顆
.`w,DE@ 蕃茄 兩顆*zYU_,@0K8YpJ
蘑菇 五大朵6E'F Im0u3d.H
馬鈴薯 一顆
"OR"V,O#z6Y!{ 洋蔥 1/4顆(Q4GdP `{(vEF
Tr-}*I?
填餡:
f%YXl[6i 奶油 50g
0{9ybz.lG2`.C^ 低筋麵粉 150g~/cL-Nt
牛奶 500cc m h+oj+T PFZW
C9j T/_"iLFjISF
調味:
i5k3x r?.p{ p 巴西里%RUQ/m&^(M
現磨胡椒
C][?k W.X#]\2S
3e[4wz b
"s$f*HD-u2@E'{ 'lSeu&P+t+S ~
做法: uy` ` D'L!?c.[
派皮材料稍微混合成團,冷凍二十分,
]`0X(W*l%J 桿開鋪上12吋烤盤,切除多餘部分,派皮戳洞上鋪錫箔紙,烤箱200度二十分。
m7bXT xxe 鍋子熱油,依序加洋蔥、馬鈴薯、雞肉、蘑菇、花椰菜、蕃茄、青椒,調味, b E'I&^ @
約15分中大火炒至熟,移出備用。V;{9x0cZ`E&W
鍋子直接下奶油,微火融化,快速伴入麵粉至均勻,倒入牛奶,5Y,Gl7s)ll
轉中大火至沸騰,不停攪拌免得沾鍋,拌至稠糊狀,熄火備用。,[k8kH/K_ tcEEs
取出烤熟派皮,倒入餡料,填入醬料,回烤箱220度烤四十分,%A[^,j[}
出爐待涼切片。
Y&qP*?h)t!A 'g3C0^s{_P%Ki
[img]http://i.imgur.com/OFhCR8r.jpg[/img]

伊藤幻沫 2015-2-23 18:38

想吃呀~
)g5q!A.@\+o+]Bc 感覺好難:121:

顏清月 2020-9-26 09:20

看起來很不錯,也可以用冷凍派皮做,就很簡單了。

Grannytea1 2020-12-15 12:45

這看起來像是英國人喜歡吃的東西。謝謝你,我會試試的
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