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蒜蓉辣椒醬

所需的材料：
EB/s(Ll g3HJ"g 辣椒　　1000克
x``u |z'e wd 蒜　　　200克
&})XLaX.| Q 生薑　　100克7k,h:b x"ou%u2N_5f
洋蔥　　200克
Q\6T~S)Rj;} 番茄　　400克
)p9]4aZy!E`pr 黃醬　　300克8j5?+_7lq$q%N S
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調味料：
B3D6f6_V T5i|`M 鹽　　　　140克
3TO.b&b*~W 糖　　　　140克
.xb)zL4E?:G 白醋　　　140克Ko#]$h}w2I0c
雞精粉　　40克
)G'k/`:~X#l?@` 高度白酒　40ml.[,iW1O6N.O
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做法：  001.jpg
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qc4UxG;pW 1.準備新鮮原料，並提前洗淨，瀝乾水備用。%?
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:Ys#Re F 2.如圖示準備調味料，從左至右，從上而下，依次為雞精、白酒、鹽、白醋、糖、黃醬。
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:od^Ln(NC~[ 3.姜、蒜切塊，放入料理機中打碎，取出備用。#U6B3OI:N*K!g1Z/M
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4.洋蔥切塊，放入料理機中打碎，取出備用；番茄、辣椒，同樣操作。
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,TvoN.? 5.所有打碎的新鮮原料放入一個大盆中。
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6.加入調味料。
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7.用勺子拌勻。
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8.使用攪拌棒，將混合好的食材再將其研磨成略細膩的狀態，裝入容器中，密封存放。
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(yzH*R%}8`/m 小提示：
[K\8V-Q~ [(N5^ 1.建議使用料理機完成，切辣椒這個過程很痛苦。
's9m]PA 2.存儲容器需消毒，無油無水，才可保證辣椒醬長時間存放。
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3.每次食用，請使用乾淨的勺子挖取，並封口。
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4.步驟8，攪拌棒研磨，使食材更加細膩，香味更突出。