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芒果芝士餅 (唔使焗)〔已檢〕

餅底材料 :
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消化餅 200g 3Za
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zx:Ut _ 無鹽牛油(溶化) 100g /o%_7A:HB:g)B
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餡材料 :
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芒果o者喱粉 1 盒
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魚膠粉 1 湯 匙
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4C6@j Jo1f 熱水 1/2 杯 h$K? V/ew.{._
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忌廉 1 杯
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Z^@LCb'\lfC+_ 忌廉芝士 250 克
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3Jp k m6p 砂糖 50 克 1m!h/o,y})[v S

wVZr:WVz 芒果 4 個
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P6zFBh 做法 :&V6H3S9mvV5oZ

s8w#lt%N9UtD;]+w 1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。 ^,KBzn)a'N(Z }7w

s/i z-p rl ` 2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。 O*h+G/[(x{Y*s

*}5r5Oi'|"g{h+V&p'z(u 3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。 dp-CGMepsU"]
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4) 蛋白與蛋黃分開。
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5) 芒果鎹喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。6M wj@/I7l!a

k_X hakf UZ+` 6) 忌廉打起，待用。 7J z
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 a9}-OPr5V5~(ym

cw(wz@:n 8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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可享用~~ `6]IyS%b"A1_)@

_AF+phC]6N 緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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8aw,Wmn;G wf [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 [/i]]