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芒果芝士餅 (唔使焗)〔已檢〕

餅底材料 : ,s["|b4}a%n2@7JO

PD$Ic K5Xa;U 消化餅 200g p%S)t(uE @

7`I;?U?H3s9T L 無鹽牛油(溶化) 100g o[*dk5b [`,T

5g Vu2}W@*C Q$v 餡材料 :(ZA ay'[+u4Hkf
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芒果o者喱粉 1 盒 ;sfU:V{,Y e4n R
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魚膠粉 1 湯 匙
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pT 熱水 1/2 杯 @ QeL'BL

/rC\b(D%E!g-d 忌廉 1 杯
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忌廉芝士 250 克 "H H0PT-jM
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砂糖 50 克 IjH.f(N&s-IZ/ri

!T(b9n/[&ie'W(f 芒果 4 個
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做法 :
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Ok 1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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w']'} B"F([ 2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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4) 蛋白與蛋黃分開。
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U+Rb-DLFJ0i7z6F#w 5) 芒果鎹喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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6) 忌廉打起，待用。 kC1_']%TO9r
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 %f$w,jm1g D'Z
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 $B`!zb
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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可享用~~
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|sxG [ VE x,g p 緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 [/i]]