查看完整版本: 香濃軟朱古力粒---食譜(中英對照)

香濃軟朱古力粒---食譜(中英對照)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-66.JPG[/img]:y2xI7x\
z'n\B)x(O
材  料 :   1  茶匙蜜糖1w]p7o8~#^1Vi
           30 克無鹽牛油
H*]wd5W           100 毫升鮮忌廉
]zyN3D2V           250 克煮食用白朱古力
~ t1_BiW m3uT           綠茶粉適量
ww0u+E+~/y/~&P
%eU+q/yZ:ft.r"Y 做  法 :  (1) 取一個 14 x 20 厘米的糕盤，墊上蛋糕紙。   
b'[*\&Y9@zW.E           (2) 鮮忌廉倒入煲中，加入蜜糖，以慢火煮至蜜糖溶化。
8t#hTn]0?G           (3) 將朱古力切碎，座上熱水煮溶後離火；加入牛油拌勻至其溶化，5n^ Z(eoAz&G!N@
              再加入蜜糖忌廉中拌勻，倒入糕盤內，以金屬湯匙抹平朱古力，+e*[yq6`#[
s0g
              待涼後，以保鮮紙蓋著，放入雪柜中冷藏約兩小時至凝固，取
Je9h+f$]*rpO               出後切小方粒，用心形剪紙覆蓋朱古力後灑上綠茶粉即成。)DK'ENz3]O6S3|

%VS#_\#H 備  註 :  (1) 可用黑朱古力及可可粉代替白朱古力及綠茶粉。|1yKtN,II3C fzc

t'^5@7AX0iBW X'k0K-rt3]nwaO7}
e"GZ3C{%M!d
&n`)`N~9N
Soft Chocolate Cubes,G6p@R)w[4iU2q
           ,QdYR#WM3AA!s9j
Ingredients   :     1       tsp honey
b3XV jR                        30g     Unsalted butter
#Ln@/cS
\                        100     ml fresh cream
,Iu5Fea/{aD\D6]k                        250g   White chocolate
eAr:O;^&}6Q                        Some green tea powder?;U:cBC3iu
7lw.i`;hP'f!_0a;M0m(q
Method        :   (1)    Take a tray of 14cm x 20 cm & place on cake paper.
zH5rY nN0b
Z;a                         (2)    Boil the fresh cream with honey in low heat until melt.*R'wKF,^'J/_D
                        (3)    Chop the chocolate & melt with hot water underneath. Then, mix with butterBB3Z7eb-C8c(X9A
                                 & add in honey cream. Pour it onto the tray & make it flat. Cool down & {o-aB7W.c"P N;s
y|
                                 cover with food wrap. Then, fringe for 2 hours until firm. Cut the chocolate K@(Z Oj lQ(B
                                 into cubes & sprinkle with green tea powder.