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木糠布甸---食譜(中英對照)(一)

[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-72.JPG[/img]R+N_U.]!Cl*g

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材  料 :  100 克煉奶/yk;~j#K&H&C(O
          500 毫升忌廉3lR-As(]yV:t2{j_
          180 克馬利餅
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F            2  湯匙可可粉
:?!dy^}1|C.q_K*Q%j,l            1  湯匙雲呢拿糖&w yqpMs
          1/4 茶匙雲呢拿籽
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做  法 :  (1) 搥碎馬利餅，其中 80 克跟可可粉拌勻。
/[$U-U$VsG5Rn']_           (2) 打拂忌廉至軟，拌入煉奶、雲呢拿籽及糖再打至實。5b&_ fLfG
          (3) 模具鋪上餅碎，再鋪忌廉混合物，鋪可可餅碎，再重複忌廉混
i8vNb"ry"]x x3z               合物至完全盛滿，最後須要是餅碎為頂，冷藏三小時即成。,T#Sgc OD
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備  註 :  (1) 木糠布甸可盛於餅盆模中，放入冰箱雪至成形後切件即可。]L0L*^V

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Biscuit Pudding Cake0J ps,D'E'p
           
|P0N+VY9b Ingredients   :  100g   Sugar'i7D0Oz
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                       500   Water
F-ad[ Z Vpf                        180   Egg yolks
!fv!FM$AT4F6Uf1j^                          2     Milk
0RVZA#n Z                          1     Cream"z+b1J.Yv.eE0U
                       1/4    Gelatine
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Method        :   (1)    Crush the biscuit & mix 80g of the crumbs with coco powder.
Q8RA,h2l-t!H+a/J                         (2)    Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds &
0H}R&o*Pj                                 sugar. Whip well.
*g Oa/Fq1j                         (3)    Layer the cake mould with biscuit & cream mixture alternatively.tf2W RBy+e
                                The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to!Du-X3^{SFi[ g
                                make pudding.;aRf%T:L3\vRj
'eXwZz_1DQ g%e
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-29 05:06 編輯 [/i]]