少瓊 2006-6-11 11:15
聖誕布甸配鮮果壽司---食譜
[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wc-18.JPG[/img]'nvh@`N@j
@\Ou,t,LzZGH(V"M
布 甸
w6G?A;[;N.A
材 料 : 50 克糖粉Z v Qu$Y]5h+~
(10位用) 50 克提子乾jM;WU h1l
90 克杏仁碎t!Nc(QI
500 克鮮忌廉/y l1Y+F7W6y8^6[WBt
70 克夏威夷果仁aQls&e0{ {3q
3 茶匙 Dark Rum5W$w)k
r9H t
1 個朱古力蛋糕
@b/iH7G&o-^
vb.e&~*{%^
U-IsD!K"u4h6GP&C
鮮果壽
z$J*AZ%T3?SLT$?R9z
司材料 : 90 克糖
l#t#H1m/q/g-Jh\c
10 克牛油s&qj3TH5t!J(v
1 個芒果6s(Mmg$w Q~1~
1 個奇異果"gj#?
F][_
200 克形珠米
;y1s?"yEa;qAOme/L*g
400 克椰子汁
0p&d/J$e"O+p;`
3 粒士多啤梨C+o??b;w(^
0]YW^8O0D6GGJ
做 法 : (1) 先拂起忌廉,把杏仁碎、夏威夷果仁、提子
#Fm8T8j4u8jDB
乾、Dark Rum 及糖粉加入忌廉內打勻。gAm{C|U:F0E
(2) 然後把朱古力蛋糕切片,放入杯模內,放入
M
@u[v
混好的忌廉及壓緊,冷凍一小時後倒出。
-\:d@Lh7k2BtV"i
(3) 將生果切片放在和椰子汁及糖混好的珍珠米s)fh5XP3L&Z
飯上作生果壽司即成。
A.pRdjFr,e%}w
Ee;@3m*lOXG9l
*N~s3h%Fpl!g
備 註 : (1) 材料的份量要準確,不可有太多偏差。
ws'Sg&IKE
f
(2) 珍珠米要煮得黏一點。