查看完整版本: 栗子朱古力蛋糕〔已檢〕

栗子朱古力蛋糕〔已檢〕

栗子朱古力蛋糕^s^(M8` W

}'q9uuA4]1? 材料：
;dp(\wG
F2u n;Y{6K7e#E"p*X 全蛋… … … … … … 4 隻,Jq:]0qG
砂糖… …… ……… 8 8 g
jw*} ol[e;G 低筋麵粉… … … … … 8 7 gGr+q c@*|'OJ
可可粉… … … … … … 1 5 g
A&?"P};l-_ 牛油… … … … … … … 50g3j,Z0Lq},@2F(s
.
2~
Ub_D 做法:E;@Oh0HE&Fl
M

5k"r$b*k%F ( 1 ) 焗爐預熱180 度， 將低筋麵粉和可可粉篩在一起
.\uM5K.B7e0H (2) 將蛋和砂糖打起。(如果係甜的可可粉落70g糖就好了) Yk8C%S}x'X
(3) 混入已篩好的(1 )， 然後把溶解了的牛油倒入， 混和一起。
wr-U+gZHLBe (4) 用180 度焗至金黃色，約20 – 25 分鐘即可。將蛋糕倒扣放涼， 橫向切成6片(底、面兩層不要， 即共4片蛋糕)。J^V4Gh3|K"a
[?/I

8?"CJ2o:bE 餡料1:軟心朱古力uC"m6`N^6\#c{
!G(s O\ AfsO
材料:%n7cmBM"p D'[
-Jb/~L,A7l
黑朱古力和淡忌廉以1比1混合視付各人所好而定用量.用了60g朱古力和60g cream
2Qveda1L \S;p%p;{i\
做法：+l-?V:y8mT

mtWH?&X;] ( 1 ) 將朱古力隔熱水溶解。5y)zlbbG5X)y$w0I
(2) 拌入淡忌廉， 攪勻。Bw f$uaJt$D
K[m9?-{@P'Z"Fi
餡料2:栗子忌念
#E3H S5f} A$eHx"~$x Y2Hs9I{
栗子茸-----100克
$OGPS5IJ9^ 淡忌念-----半杯
+n B"c2~#N#H7t_ Tl lum酒-----2匙(l0H
N.`VCuH
dn VFLA
做法:2?7|m(jy6]9OHF
*pcR"ue6Gm']g*B|
打起淡忌念至8成.拌入其餘材料.我用的是即成栗子蓉.比較方便哦!亦可以參考以下食譜自製ox([q+Z
iP0Sb{ty(^`
淡栗子茸 200克 !]P ^(A%Y
酒 2 湯匙
Y*ok]!VT%m3X 糖霜 50克 ;H}"B]/Dz l'kv%A
打起8成企身忌廉 1/2杯
](Bc{hl i (Kg.xiS}-h

1W8ob7bO\/Q 組合蛋糕:
tfm[C P 放上一片清蛋糕.塗一層約3mm軟心朱古力gQ8e*fjUb,f:`1W
再放上一片蛋糕.塗一層約5mm栗子cream
ZQ*@5d#f#ZRE0X 再放上一片蛋糕塗一層3mm軟心朱古力再塗上栗子cream+BX:qou:T3J
蓋上最後一片蛋糕
v;CE |!muC Xo
D"cd7MnC
H6Xg0P%U;z 飾面:K+WsF|G.hl aQz
|6dN6HP
材料
'GVL)n*s[7}NQ nx 淡cream-----200g
;{GT*@'{x*m0g t 糖-----2大匙
6B@2g$G$]5b|Y1lT4J 栗子蓉----100g*j:iZ*Q6{8I_
黑,白朱古力,可可粉---適量
T'_wD@ bO!O
;Y+[&_W6y PtscX
v$j$zKZ7U 淡cream加糖打企身.塗抹.其餘以照自己喜好而定.5h}q8PK0a6vNk

*M_yy a9~ I2{:A [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 [/i]]