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雜菌蛋批

雜菌蛋批 ~ E G4[+@Ki
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雞蛋 4隻  
;G2HL7HO2Q,r8FX 脫脂奶 1杯  
i*hkAi$P 紅椒 1/2隻  X;nU$Q5Hy6@X
西蘭花 6小棵  )R;w5x#}:M obT6j1cy8n
本菇 1扎  3cfeE.C"f/X@ C
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低脂芝士 4片  'C+t"KB&Po
胡椒粉 小許hod PMa:ncLc
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(KwJM9t_ 1. 將焗爐預熱至220C。 h_ K]bQ
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2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。 E8u9H~)i&JW
3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。 :G$?&u1|^
4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 .eBTF(x"gr*\a[
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 H*?j4Sv9q"I/b+E
6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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r%Up'Htf 健康小提示
}Q8^%Iqo RG * 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。
-Vd7~#Q$d"U[2A1P{ * 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。