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雜菌蛋批

雜菌蛋批-np]l7{^:r!v

$|u\-K^ 雞蛋 4隻  
W`TL(h#k]i-n 脫脂奶 1杯  9@ HjD?K
紅椒 1/2隻  
#cAeHz P)pyZ 西蘭花 6小棵  
"F5o:R%v$k 本菇 1扎  
5d D4qQZ!P 低脂芝士 4片  a:Bfa!h W:[
胡椒粉 小許F[NW5a0vF
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Q7J,y\[9V 1. 將焗爐預熱至220C。
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2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。
VIwNy-up 3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。
$ycLjc8?za-an 4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。 !dT` O7R#j)uak9P3N
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。
.x lS,~},f(RW"f 6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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健康小提示P"^&O9{[
* 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。/K'P)YbQc
* 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。