＊牙珊.. 2006-6-11 13:49
雜菌蛋批
雜菌蛋批&k OiR2|
6`h H)P v j.[#Yf
雞蛋 4隻
W-lnh"J e+_
脫脂奶 1杯
0Q&l h(rH
紅椒 1/2隻
V&zxL1U'X0W
西蘭花 6小棵
"X's
qF7Q
本菇 1扎 k*t#| \]pO
低脂芝士 4片 )V!ikk!i2T h
胡椒粉 小許Q#y0hU'M-V^G-A0d
z'?1K$J+n'b#A&O#s#r
9dmJdz8{C V
7O ny q.lRL/\ H'm
,P E a6aI;_
;W ?.g jw1@ t `
w/ci];_] I+x
i2I a6F3C`7ibJ_
1. 將焗爐預熱至220C。 "Q C I6^ z3iC9~ _
x)Zf]G%v
2. 紅椒及西蘭花切粒，西蘭花及本菇於滾水中略灼，隔水備用。
XPP1Cnl(fE
3. 蛋打勻，拌入脫脂奶、本菇、紅椒，西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。 EOoe^P ^W8_
4. 低脂芝士切碎，一半放入蛋漿中拌勻。
V*l k3U n
5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 X L
b/[u3r
`"X R
6. 再放餘下之芝士在上面，將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
u0E[(x lk
"A#Is V3w \,V
?v"a
g;pG)y6Z x
健康小提示
Xs2h N Gp
* 很多人認為雞蛋膽固醇太高，不宜多吃。但如若本身健康正常，每星期最多可進食5隻蛋黃，而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻，而蛋白因不含脂肪及膽固醇，因此多吃無妨。
Jq/a#ZZ
* 雞蛋最好煮熟才吃，因其含有沙門氏菌，而且生蛋內含卵白素(Avidin)，吸取過多會阻礙維生命H吸收，引致脫髮。