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*牙珊.. 2006-6-11 13:49

雜菌蛋批

雜菌蛋批&kOiR2|
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雞蛋 4隻  
W-lnh"Je+_ 脫脂奶 1杯  
0Q&lh(rH 紅椒 1/2隻  
V&zxL1U'X0W 西蘭花 6小棵  
"X's qF7Q 本菇 1扎  k*t#|\]pO
低脂芝士 4片  )V!ikk!i2T h
胡椒粉 小許Q#y0hU'M-V^G-A0d
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i2Ia6F3C`7ibJ_ 1. 將焗爐預熱至220C。 "Q C I6^z3iC9~ _

x)Zf]G%v 2. 紅椒及西蘭花切粒,西蘭花及本菇於滾水中略灼,隔水備用。
XPP1Cnl(fE 3. 蛋打勻,拌入脫脂奶、本菇、紅椒,西蘭花及胡椒粉再倒入焗盤中。 EOoe^P ^W8_
4. 低脂芝士切碎,一半放入蛋漿中拌勻。
V*l k3U n 5. 放於焗爐中焗約15-20分鐘。 XL b/[u3r `"X R
6. 再放餘下之芝士在上面,將爐溫調至190C焗至表面金黃即可。
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健康小提示
Xs2h N Gp * 很多人認為雞蛋膽固醇太高,不宜多吃。但如若本身健康正常,每星期最多可進食5隻蛋黃,而有膽固醇高的人則不建議每星期多於3隻,而蛋白因不含脂肪及膽固醇,因此多吃無妨。
Jq/a#ZZ * 雞蛋最好煮熟才吃,因其含有沙門氏菌,而且生蛋內含卵白素(Avidin),吸取過多會阻礙維生命H吸收,引致脫髮。
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