查看完整版本: 杏仁牛油酥

杏仁牛油酥

杏仁牛油酥
A-RA|] 5?\|D#}XDLY%e-R
材料︰ 1w/}C%x x
g/L*d
牛油  120克  
QN_Y(Dz&W 低筋麵粉  120克  V&X1o|CB
粟粉  60克  
~^5C'hsD
糖粉 70克  0VaBktT^
雞蛋  1隻  
"X(NH(a5S 香草粉  1/4茶匙  
v M|
o%nZz 杏仁角 (即杏仁碎粒) 1/3杯  
.N;i q rihqYTV 製作 h(|C1j
C j.w0\,fx
1.  VPCq%IC};{2Z
麵粉、粟粉、香草粉混合篩過，糖粉篩過 。uP?;F:~2n ]$e8L

|,}`5knRx4j
2.
uTtk] E 牛油在室溫下軟化後加入糖粉，用打蛋器打至軟化，再慢慢加入蛋液，打至呈乳白色，加入篩過的粉類拌勻。 l I6\-`3e1`6_S)k
u9Zv$yt L9?
3.  /E$b4@K
Y6fC S
烤盤內鋪上牛油紙，將拌好的麵團放入，鋪平 。
v6Jsh/br)_"|-EN
0^o:`.EFQ 4. 將杏仁角整齊地鋪上麵團上，以手按壓後，放入預熱的焗爐中，以175度烤約20分鐘，取出，趁熱切成長條狀即可食用~ 。