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牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅:BE7R5l]*sR
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材 料 ：
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-o9AF!aW/_'qv 免 治 牛 肉 60 克
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SS1R R0Hn(F 硬 豆 腐 150 克ud%d9P*z|N

2Yb [.W,l 白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
l.k?4Bci $FEVl'@![/] h V
雞 蛋 2 隻$mf3m"ioD-T

xl(H QA9l0t8\,Se 紅 椒  沙 律 菜 適 量
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WZk]w~ZY(h 調 味 ：G] hH} X
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鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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免 治 牛 肉oO0|$LS8v,_9a
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醃 料 ：a:mh+[&HE]D
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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做 法 ：+?~T1@0m8c1Y3Lw

2~9hEy5pK)v 免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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:yoF@y!E*f#b+hP~ 雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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H(A E5s-jG?{vP 硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。
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T(A)ob)m'C:AR"iW 燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ， G8vNn6Ud u
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎'zj{ MpOen*u
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。qx'HU4M1]rfM
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貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。