琦漾 2007-11-30 15:30
咖哩縐紗餅
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咖哩縐紗餅T5`;x/m
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【材料】：'S k6i fOA"i G
縐紗餅(8張份) *us9S"R/W:H8F8\
麵粉75g 7{+d3cNNVA
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鮮奶1小盒 M(d(zF9m ^/^4s
乳清蛋白30g 8wuo?'ZQ c#L
咖哩粉1/2t 8h#z8Pf z
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發粉1t 2og8F/S$k{:uN q[
沙拉油1T ihCL*Z
鹽、胡椒適量
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餡的材料 3G-~ X#s5u9z'vb
素火腿、番茄、小黃瓜、萵苣、芹菜、青椒等自行變化 B MfJ`
【作法】： ixuS,f,||H
1. 把麵粉、咖哩粉、發粉、乳清蛋白混合，然後用篩子篩過。加鮮奶、炒拉油 3^|5b:y2Ct6c"Yyo:m
、鹽1撮、胡椒少許拌勻，全部放入攪拌器內拌勻後，放約20分鐘。 S _i1x _ H8`
2. 將平鍋加熱,用沾有油的布拭一下鍋內，然後把1分成8份，煎時要將每份材 A,mR X0{V-J,q
科一次倒入，抹勻整個鍋內，至煎成全黃色，且可撕離鍋面時，即翻面。
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3. 番茄切成0.5cm厚，小黃瓜斜切成薄片，青椒、洋蔥、芹菜切薄片。萵苣切成
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適當大小。然後將全部一起加鹽、胡椒、沙拉醬、番茄醬調味後，以縐紗餅 )y)z-q.q+i hg2W$H Ve ~
來包。
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【其他】：
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包素火腿或炒什菜,可作為主菜9V
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但若夾奶油香蕉，則成為點心