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琦漾 2007-11-30 15:36

藍草莓芝士餅

藍草莓芝士餅F$|Z,o Z0_I9T

S0VcB$ZQC2Q
PO j)T'z R-| N 材  料 :   (})J(}n[b p(j;X
(餅底)   4\.k`S~9@9ixzV
2  隻雞蛋 j8v+m*N c%P5l\ QQ
150 毫克糖V(Y;M'~U {-[0p5d
150 毫克麵粉.K:W/a8g1t
150 毫克牛油
HwO$w+@ 140 毫克自發粉f-IS9O;E r"e
餡  料 :8R_LGUf
200 毫克糖
3@b Q s+b i 4  隻雞蛋黃 t(?ik3ww}S
200 毫克牛奶\8@w?%e_h$} y4N
1  罐藍草莓
o.Q8J`7Y 25 毫克魚膠片
0_s-D B7{%oZY 400 毫克鮮忌廉%K0q:I b.]*@
400 毫克忌廉芝士 W&k7Oc6wXz:j.T
做  法 :
.O_Y;\@%yx (1) 先做餅底，將雞蛋拂好，加入所有做餅底的材
iE\qp*^ 料攪拌，然後再切出適合形狀，用大約 190 度焗十五分鐘後待冷留用。
f/Wnmx&n^ 焗十五分鐘後待冷留用。
%H1Hr Qy&q b{q (2) 將忌廉芝士攪拌至變軟。k(L2J!G6|;i
(3) 把牛奶煮熱，再加入糖直至煮溶，然後將牛奶Jw/]1I#^%Y'S
離火，加入雞蛋黃，把鮮忌廉和軟忌廉芝士放1d)X2Jx&h
入牛奶中。'D1x*u e7a:W#_&Y%c \Y
4) 把魚膠片放在水裏直至軟身，然後榨乾水，再
&@x6|tjv 加入少許水，把魚膠片煮溶，把三分之二煮溶 _*p6n Cl$\J H p+c|
了的魚膠片加入忌廉芝士中。5_#qs;R'f(T"T&b
(5) 把餅模放在餅底上，再將多餘的餅切去，把忌MG"MG:L*` G
廉芝士倒入餅底上，再放入雪柜最少四小時，
?\k'w2b(E 把剩下的魚膠片加入藍草莓上，最後把藍草莓
0OcDY&Y1MK[ 倒入芝士餅上便可。
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