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琦漾 2007-12-1 13:42

老式桃子派

老式桃子派
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材料：0]x)Wdo(T
奶油300克、低筋麵粉500克、砂糖50克、桃子10個、檸檬汁$I6r[TWwn!m
1大匙、糖2大匙、蛋黃4個、冰牛奶1大匙至2大匙 y:I(\Pvdff

e7tI,Vs1_G}"V 做法：{7f @nv [dP5N;B
１桃子去皮去核切片入鍋煮軟加糖50克加檸檬汁一邊攪拌可
9w8reo6b.Z+F!f 略加1大匙至2大匙水
o:X+c0^s C,B ２低筋麵粉加糖2大匙加奶油用手揉勻加蛋黃揉勻鬆弛30分R `U+V |jFL{
鐘以保潔膜包裏整型入冰箱冷藏
I-D/A8^ Sq FGt8A ３麵團取出分二半，取一半桿平鋪派盤上压:緊舀入挑子餡!w3^'CEr8B D S
，並蓋上剩下派皮(先桿成一大片)
ne4Dxh;~ ４在派皮上切劃刀口(可先塗蛋)再入烤以170度c烤30分鐘
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