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白糖糕

材料(七吋盤整到12件份量)
4]8m%Rc)S'@T9p 粘米粉 200克（過篩）
P1B6M:c6O#f(h"]4A 糖 170克_6smTX{$k%S^
水 410克
Lg8z9G0_h 酵母粉 1茶匙 （用一湯匙的水開勻）5S"os[M_f
發粉 1/2茶匙 4xr#}al(fH0N

%l4|{+`U F U 製作
X aM'k$Cb2j/H 1.粘米粉、水、糖拌均。 )lK}T T
2.用小火煮成糊狀，煮時需不停攪拌以免結硬塊，然後用篩子過濾．待冷後加入酵母水和發粉拌勻。  
vHuy$m5E Z 3.置８小時，倒入蒸盤內（先掃油），用大火蒸25分鐘至熟，待涼切塊即可。  k:o
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貼士
#a+Yfo$B,| 1. 如果用焗蛋糕的六吋圓盤整的，可以整份量的一半，厚度剛剛好。