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黑椒牛柳

黑椒牛柳
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牛柳 - 240克
S']0U|-hY$y3l 洋蔥 (切絲) - 1/2個 ,T Z+O!}'~Gk"dc
青椒 (切絲) - 1/2個
,Q1E,Sy.f"]X^6k8_ 紅椒 (切絲) - 1/2隻 |"BiI"}0X/E
蒜茸 - 1茶匙
Dl(q2M["Q 黑胡椒碎 - 1茶匙&Odw;a Jh#Df|6B
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梳打粉 - 1/3茶匙
(]?MI+hQ&p.m 水 - 3湯匙
:J+uEH!Dohm 糖 - 1茶匙 vP@gS$^F
生粉 - 1/2湯匙
+O[.C,|$@e 老抽 - 1湯匙 .h7h9q3m^@#@"A
生抽 - 1/2湯匙 |,Y jXk:XpS
油 - 1/2湯匙
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梳打粉 - 1/3茶匙
J.m\ySc 水 - 3湯匙
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生粉 - 1/2湯匙 +`hx[B^6I6GK
老抽 - 1湯匙 d;{l0Jq3Z}hh
生抽 - 1/2湯匙
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黑胡椒碎 - 1/2茶匙
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1. 牛柳切1/2吋厚片，拍鬆，拌入調味料醃1小時。
9M/P f)z2SYH.I 2. 燒 4湯匙油，放 上牛柳煎至兩面金黃色，取起。
$~lh#L!M6UF 3. 將剩餘油爆炒其餘材料，將牛柳回鑊，倒入獻汁煮滾即成。