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琦漾 2007-12-2 12:36

咖喱牛腩

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咖喱牛腩
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(T2E-P"b5dU%Jy
b0f%Y6Xp\:n _4w 坑腩 - 500克
wD7koRI!O 洋蔥 (切角) - 1個  
$EI1WF7ai;[` 紅椒 (切角) - 2隻
'D*Bcp:atj 薯仔 (切件) - 2個 ` y%v]'e2|Wa4t
紅蘿蔔 (切件) - 1/2個 GUC.Rf7Q]
椰汁 - 50毫升
5Ih9B'_8Dc 淡奶 - 50毫升
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鹽 - 1茶匙  
z X YU7} 雞粉 - 1茶匙
0J ^b?Hq 糖 - 2湯匙b*je.A D1D
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咖喱醬 - 3湯匙  
4D{H N/o;` 蒜茸 - 3湯匙  6k{ @ yf$NzT
乾蔥茸 - 2湯匙 .M;U$IUV @w'Le:_
薑茸 - 2湯匙
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Y.K I T|YR
8p_'R yv3{e 1. 將坑腩出水,然後放2公升水內煮透,待凍切件。  
G-f'ug'}i 2. 燒熱250毫升油,將薯仔炸至金黃色取起。  
Y/O1o)S#IR+SG5p 3. 燒4湯匙油,爆炒獻汁材料至香濃,加入牛腩件、洋蔥及紅蘿蔔,再加剩餘1公升牛腩湯及調味,慢火煮1/2小時至稔透。   0K ^&mBh,{g0i
4. 最後加入椰汁及淡奶,伴以白飯享用。
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