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咕嚕肉

咕嚕肉FA&V6Ul$y'g t!K

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fM1GHhr`Y5s!I 材料：
n V]i}GKy/F#ia    
w!o5L:z jM,leF9Z 豬肉調味料：
Kn,L0ti_M!V    "LCSH]%z({
h"O3L!{s%C3`?
豬肉 200克 L#a V&^Q0jX ]\
鹽 1/2茶匙
0Pf~P*V@&G 菠蘿片  2片
"pdX+L%ll@h|;ZX 胡椒粉 少許 M0knu-q
青椒 1隻 *R;V4D0TpA:C
口急汁 2茶匙
8?N$cL5XS'h 紅椒 1隻 &GA3k-~\u
生抽 1茶匙 #gKT/?8ls:qm

0rZx"?5zL2_-@3R-k    B d9M#rv
酸甜汁:
:z#d,w/a*\!y:_&P]Mc -z;on9V@Jpr
茄汁  2湯匙
Iybc&\:gB!Lr 粟粉 2湯匙 +Q f{Y5d:@k
醋 2湯匙
l%y[*bVO#[(d 水 5湯匙
cB)nP.px? 糖 2湯匙 *F9Z)s5h%b$f's"NOI

2EKX%}
J+r/p 豬肉上粉： CY0I M:~;nv6J
粟粉 1湯匙#MP1QLd
蛋 1/2隻
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製法：  Q:A:T;L2|*M
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1.     將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚•調味後，醃約20分鐘•

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)Ad(\y5S4i;L/A| 2.     將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。
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'd#R:LNr"f5u 3.     將菠蘿切成件•
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.XD7H+h2Tw 4.      將酸甜汁在碗內拌勻•將蛋汁攪好• d BS1f%Nbb/C\
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5.      將豬肉沾上蛋汁及粟粉• 7r}
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6.      炸至全熟• !sSRyR \%P!r V\

$Pq,r?D_j&x:b 7.      倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘•加入菠蘿及酸甜汁，炒至稠•熄火•
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7m-K8La[*@@} 8.      加入已炸豬肉，炒勻，上碟• K$Kl1elu)OFne
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uZi9V2S_)^ 1.      生炒骨：將豬肉改為排骨5G;npPh]r
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2.      酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)